Orange Cappey Capsack ir tīri Amerikas izgudrojums. Samazinātas kūku kopijas, kuras saņēma nosaukumu no angļu "tases" - "kauss" un "kūka" - "kūka", ir atļauts tulkot: tases vai kauss ar cupcake. Kāda ir atšķirība starp kapuci un smalkmaizīti, vai tu jautā? Es neslēpšu, kādu laiku atpakaļ es tos novadīju kā vienu produktu, tikai ar dažādām gaumēm. Bet, kad sāka sīkāk izpētīt cepšanu, es sapratu, ka šī atšķirība ir gatava dalīties ar jums. Viss ir vienkāršs, atšķirība sastāvdaļu sajaukšanas ceļā un, attiecīgi, mīklas mīcīšanas pamatīgums. Apskatīsim tuvāk. Smalkmaizītēm ideālā metode ir sausu un šķidru sastāvdaļu sajaukšana. Kāpēc Ja jūs sajauciet miltus ar šķidrumu uz ilgu laiku, milti iegūst lipekli vai lipekli, tas ir lipeklis, kas mīklu padara vairāk "nepārtrauktu", ti, nav porainu, un tradicionālajiem mafiem raksturīga mīksta, poraina drupa un kraukšķīga garoza. Tātad, kāda ir kapteiņu gadījumā? Visbiežāk sastopamais veids, kā iegūt perfektu tinumu kapuciņam, sākas ar sviesta un cukura pārslīšanu, taču dažreiz jūs varat nedaudz atkāpties no noteikumiem un padarīt "slinks" kapuces (kā šodienas receptē). Vissvarīgākais ir atcerēties, kaķēni kā elastīgu gludu mīklu. Kūka ir mazliet maigs nekā smalkmaizītes, un, ja jūs iemērcat naktskretu ledusskapī, jūs saņemsiet nedaudz mitru kūku. Protams, ir grūti atturēties un atstāt pāris šo cute smalkmaizītes uz nakti, bet ticiet man, tas ir tā vērts. Teorētiski viss, es domāju, ja jūs sekojat vienkāršiem noteikumiem, jūs arī iemācīsities noteikt atšķirību starp smalkmaizītēm un kapiņiem, un tad jūs kā konditoreja saņemsiet vēl dažus punktus. Atgriezīsimies pie kūkām. Vēl viena atšķirtspēja no kapes ir krējuma vāciņš. Klasisks krēms - eļļa, nevis labs eļļas krēms, to ir viegli pagatavot un perfekti notur formu. Bet amatieru gadījumā es nevaru ēst tīru eļļas krēmu, jo man tas ir pārāk taukains. Tāpēc es meklēju krēmu, kas būtu garšīgs, nevis taukains, viegli sagatavojams ... vispār, ideāls capkey ... un atrast. Jā, un neaizmirstiet izrotāt kapekku ar dažādiem pārtikas pulveriem - tas padarīs jūsu mini-kūku oriģinālu un noteikti pievērsiet uzmanību acīm. Šeit, piemēram, un visi ... precīzāk ne visi! Par jau esošajām kūkām tik daudz un tik daudz varat rakstīt, tāpēc drīz gaidiet ekrānos, jaunās receptes un idejas šo slaveno mini kūku dekorēšanai.
Sastāvs:- Kviešu milti 240 g
- Cukurs 240 g
- Sviests 100 g
- Piens 100 ml
- Apelsīns 2 gab.
- Cepamais pulveris 1 tējkarote.
- Sāls 1 šķipsniņa
- Olas vistas 2 gab.
- Piens 400 ml
- Vistas gaļas olas 4 gab.
- Apelsīns 2 gab.
- Cukurs 100 g
- Sviests 100 g
- Kviešu milti 2 ēd.k. l
- 1. solis. Viņam vajadzēs: apelsīnus, miltus, pienu, sviestu, olas, sāli, cepamo pulveri.
- 2. solis Ar apelsīniem noņemiet miziņu un izspiest sulu (apmēram 100-120 ml).
- 3. solis. Sajauciet miltus, cukuru, raspberlitel un sāli, pievienojiet 2 olas un labi samaisiet.
- 4. solis Pievienojiet izkausēto sviestu, apelsīnu sula un mizu. Maisīt.
- 5. solis. Ielieciet pienu un kārtīgi samaisiet mīklu.
- 6. solis Piepildiet mīklu ar mīklu un ievietojiet to iepriekš sasildītā krāsnī.
- 7. solis Cep 20-25 minūtes.
- 8. solis Sagatavojiet eļļu no eļļas.
- 9. solis. Uzpildiet konditorejas šļirci vai maisiņu ar krējumu un izspiediet krējuma vāciņu katram kaķim.
- 10. solis. Ieliecieties ar pulveri. Pasniedziet pie galda.