- olīveļļa - 1 st. karote
- sviests - 1 Art. karote
- mizoti un sagriezti vidēji lieli āboli - 3 gabali
- vidēji sīpoli, plāni sagriezti gabaliņos - 8 gabali
- ābolu sidra etiķis - 3 st. karotes
- sāls - 1/2 tējkarotes
- milti - 1 gab
- Gatavota mīkla uz kartupeļiem - 1 gab
- rīvēts siers - 1 glāze
- Svaigi malti pipari - 1 gab
Sildiet olīveļļu un sviestu lielā pannā vidējā siltumā. Pievienojiet ābolus un sīpolus, apcepiet līdz zeltaini brūnai, apmēram 15 minūtes. Samaziniet siltumu līdz minimumam un apcepiet apmēram 35 minūtes, līdz āboli un sīpoli ir maigi. Pievienojiet etiķi un sāli un apcepiet 5 minūtes. Ļauj atdzist. Uz viegli izšķīdinātas virsmas izvelciet mīklas apmēram 3 cm biezu. Izgrieziet 6 apļus ar diametru 15 cm. Ielieciet cepeškrāsni ar cepampapīru. Izvērsiet kartupeļus. Pusi no vārītas sīpolu masas sajauc pārtikas pārstrādātājā pirms homogēnas masas iegūšanas. Izplatiet 3 ēdamkarotes iegūtas biezenītes uz katras lapiņas, atstājot neskartu 2,5 cm malās. Apkaisa 2 ēdamkarotes siera. Sērot ar pipariem. Augšā ar atlikušo ābolu-sīpolu maisījumu un apkaisa ar 2 tējkaroti siera. Mīksta malas salieciet ar pirkstiem. Atdzesējiet kartupeļus apmēram 30 minūtes. Tikmēr sildiet cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Cepiet līdz zeltaini brūnajām malām, no 40 līdz 45 minūtēm. Pasniedz kartupeļus siltā vai istabas temperatūrā.
Porcijas: 6