- burkāni - 1,5 kilogrami
- sīpoli - 0,5 kilogrami
- sakņu ingvers - 1 gab (4 cm)
- olīveļļa - 2 vienības. karotes
- karija pulveris - 1 st. karote
- sāls - 1,5 tējkarotes
- Vistas buljons - 1,2 litri
- krēms - 250 mililitri (tauku saturs ir 20%)
Burkāni mazgā, mizoti, sagriež aprindās. Rūpīgi sīpolus mizoti, sasmalcināti ingvera saknes, sagriež plānās plāksnēs. Kūkā, kur gatavot zupu. sasildiet eļļu. Pastāvīgi maisot. lēni sildiet sīpolu. 10 min Pievienojiet burkānu, ingveru, kariju un sāli, samaisiet un apcepiet 2-3 minūtes. Vistas buljonu sasilda un ielej kastroī. Uzvāra un vāra 30 minūtes. zem vāka. Noņemiet no karstuma, ļaujiet tai pagatavot 10 minūtes. Pārnes dārzeņus uz blenderī. Bīt kartupeļu biezeni. Buljē buljonu. Uzlejiet krējumu dārzeņu mashā, atkal beat. Atgrieziet dārzeņus uz buljonu, sajauciet un atdzesējiet. Ja vēlaties, pasniedziet zupu, atšķaidiet ar ledus ūdeni vai pievienojiet ledus gabaliņus. Rotā ar svaigiem garšaugiem.
Porcijas: 8