- Āboli - 3 gabali
- Cukurs - 100 grami
- Kanēļa nūja - 1 gab
- Laima (vai citrons) - 1/2 gabali
Es zinu, ka daudzās Eiropas valstīs šādu ābolu mērci izmanto dažādi - kaut kur tā tiek pasniegta gaļai, kaut kur - lai zvejotu, kaut kur - uz miltiem un kartupeļu pankūkām. Es to izmēģināju savādāk - kā mana gaume, ir piemērots labākais ābolu mērce gaļai. Atšķirībā no iepirktā ābolu mērces, tas nesatur konservantus - visus no dabīgiem produktiem. Pārsteigiet savus viesus ar saldskābo mērci gaļai! Ābolu mērces recepte gaļai: 1. Mani āboli, mizu un sagriež nelielās šķēlēs. Noņemiet kodolu. 2. Paņemiet pannu, ielieciet visus ābolus, ielej mazu ūdeni (ūdeni jāaizver āboli kaut kur trešajā vietā), ielieciet kanēļa nūju. Apklāj ar vāku un vāra uz apmēram 15 minūtēm - āboliem vajadzētu nedaudz mīkstināt. 3. Pārvietojiet ābolus maisītāja traukā, izspiediet pusi no kaļķa vai citrona sulas un sasmalciniet visu līdz viendabīgumam. Ābolu mērce paliek tikai atdzist un kalpot uz galda uz gaļas ēdienu. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 3-4