- cukurs - 1 tase (plus cukurs apkaisīšanai)
- citrona, rīvēta miza - 1 gab
- lielas olas - 2 gabali
- sāls - 1/4 tējkarotes
- vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote
- mandeļu ekstrakts - 1/2 tējkarotes
- milti - 1 tase
- nesālīts sviests, kausēts un atdzesēts - 110 grami
- mandeles - 1/4 tase (ja vajadzīgs applaucēts)
1. Ievietojiet plauktu cepeškrāsns centrā un sasildiet cepeškrāsni līdz 175 grādiem. Ieeļļojiet pannu ar diametru 22 cm (vēlams, čuguns) vai pīrāga formu. Ieliet cukuru bļodā. Pievienojiet rīvētu citronu miziņu un samaisiet ar rokām, līdz cukurs ir mitrs un smaržīgs. 2. Pīlējiet cukura maisījumu ar olām ar putukrējumu, vienlaicīgi pievienojot vienu olu. Beat ar sāli, vaniļas un mandeļu ekstraktu. 3. Maisojiet olu maisījumu ar miltiem. 4. Pievieno izkusu un atdzesētu sviestu. Maisot ar gumijas lāpstiņu, līdz gluda. 5. Ielejiet mīklu gatavā cepamajā pilī vai pelē. Paplāciet sagrieztus mandeles no augšas un apkaisa ar nedaudz cukura. Izkausē kūku iepriekš sasildītā krāsnī 25-30 minūtes vai līdz zeltaini brūnajai un nedaudz kraukšķīgai garozai. Kūkas iekšpusē paliks mitrs. Cepiet cepeti no cepeškrāsniņas un atdzesē kūku 5 minūtes, pēc tam paliekiet plānas nazis gar malām un ņemiet kūku uz apkalpojošās plāksnes.
Porcijas: 8-10