- bumbieri - 6 gabali (2 vidēji bumbieri (katrs no 240-300 g) un 4 mazie bumbieri (apmēram 180 g katra))
- Muskata ķirbis, mizoti un sasmalcināti - 1 gab
- rācele (apmēram 90 g), mizoti un sagriezti - 1 gab
- salvijas šķiņķi - 1 gab
- sāls - 11/2 tējkarotes
- taukains krējums - 1/4 tase
- svaigi malti baltie pipari - 1/2 tējkarotes
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 95 grādiem. Izgrieziet 2 lielas bumbieres plānās šķēlēs un novietojiet uz cepešpannas. Cep bumbierus aptuveni 1 stundu. Ļaujiet pilnīgi atdzist uz lapas. Tikmēr notīriet atlikušos 4 bumbierus un sagrieziet 2 gabaliņos. Ieliet bumbierus, ķirbi, rāceņus, salviju un 1 tējkaroti sāls uz panna. Ielej ūdeni (4 tases). Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet karstumu un pagatavojiet, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 20 minūtes. Ielieciet maisījumu caur sietu bļodā. Padarīt zupas biezenis pārtikas pārstrādātājā vai blenderī, atstājot 1/2 tase buljona, lai atšķaidītu kartupeļu biezeni. Ielej zupu zupa. Pievienot atlikušo buljonu, lai sasniegtu vēlamo konsistenci. Padarīt zupu uz vārīšanās virs vidējas siltuma. Pievieno krējumu, atlikušo 1/2 tējkarotes sāli un piparus. Pasniedz zupu, dekorējot to ar bumbieriem.
Porcijas: 6