Zupa ar mājās gatavotu nūdeles
Traukai nepieciešamā ēdienkarte:
- puse mazas vistas
- kartupeļi - 4-5 gab.
- burkāni - 1 gab.
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- vistas olu - 1 gab.
- sīpoli - 1 gab.
- milti - 1-2 tases
- melnie pipari, sāli - pēc saviem ieskatiem
- lauru lapa
- pētersīļi vai dilles
Pavārs zupa:
- Savāc pusi no piecu litru ūdens trauka. Nomazgājiet vistu un ievietojiet traukā, ielieciet uz plāksnes. Kad parādās putas, uzmanīgi noņemiet to ar troksni, sāli un pipariem, apcepiet buljonu, ielieciet dažas lauru lapas.
- Vāra gaļu uz mazas karstuma vienu stundu.
- Sagatavojiet mājās gatavotas nūdeles: tīrā, sausā traukā, ielejiet miltus un pievienojiet olas dzeltenumu ar vienu olu. Mīciet mīklas, velmējiet uz galda plānajā kārtā, ruļļojiet ar rullīšiem un sagrieziet gredzenos ar 0,5 cm biezumu. Ielejiet uz galda nūdeles, lai nedaudz izžūtu.
- Nogrieziet kartupeļus un sagrieziet tos kubiņos. No vārīta buljona izņemiet gaļu un iemērciet kartupeļus tur.
- Bulgārijas pipari un sīpoli ar burkāniem jāmazgā, mizoti, sasmalcina un cepti sviestā, līdz pusgatavs.
- Vistas gaļu no kauliem un sapiniet tos gabalos, tad ielieciet tos buljonā.
- Zupai pievienojiet ceptu dārzeņu un mājās gatavotas nūdeles. Ļaujiet tai vārīties 10-15 minūtes un izslēdziet degļu.
- Ieliet gatavo trauku šķīvī, apkaisa ar sasmalcinātiem augiem un pasniedziet. Par skaistumu, jūs varat ievietot pusi no katras vārītas olas.
Vistas zupa ar garšvielām
Jums būs nepieciešams:
- svaigas mājputnu filejas - 400 g
- tomāti savās sulās - 400 g
- ūdens - 600 g
- saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote.
- ķiploki - 2 krustnagliņas
- sāls - pēc garšas
- čilli pulveris - 1 tējkarote.
- zemes ķimenes - 1 tējkarote.
- zaļa cilindro - daži zari
- kaļķi - puse
- čipsi no tortilla - 1 glāze
Sagatavošanas metode:
- Cepšanas pannā vai kūkniņā ielejiet saulespuķu eļļu un ielieciet vidēji siltumu.
- Cepiet vistas fileju un ķiploku, ielieciet uz pannas un ietiet apmēram 10 minūtes.
- Pievienojiet garšvielas, sāli, labi samaisiet un ielejiet ūdeni.
- Sasmalciniet tomātus un ielieciet zupa. Uzgaidiet maisījumu vārot, pēc tam pārklājiet trauku ar vāku un vāra uz mazu siltumu 10-15 minūtes.
- Ielieciet sagatavoto trauku uz plāksnēm, dekorējot katru kārtu ar sasmalcinātu zilu sēklu, tortilla čipsu un nelielu laima šķēlīti.
Krējuma zupas zupa ar vistas buljonu
Šī kulinārijas radīšana ir maiga, krēmīga konsistence un tai piemīt patīkama viegla garša.
Šādai zupai jums būs nepieciešami šādi produkti:
- svaiga vistas fileja - 300 g
- Kviešu milti - 1 ēdamkarote.
- Sviests - 30-40 g
- selerijas - 50 g
- taukains krēms - 200 g
- zaļumi
- Sāls un pipari - pēc saviem ieskatiem
Piedāvājuma receptes zupa-biezeņa gatavošanai:
- Vistas fileju mazgājiet zem krāna un sagriež nelielos kubiņos.
- Seleriju arī rūpīgi mazgājiet, mizojiet, tad sasmalciniet.
- Uz uguns uzliek dziļu trauku vai kastroli, ielej eļļu un pagaidiet, līdz tā sasilst.
- Ievietojiet ēdienu traukā un lēni lēni uzliek pārāk zemu karstumu 5 minūtes, pastāvīgi maisot.
- Pēc tam pievienojiet vistas gaļu un uzlejiet trešdaļu krējuma. Gatavo maisījumu sautējiet, līdz gaļa tiek pagatavota.
- Nākamais solis, noņemiet trauku no uguns, ievietojiet tā saturu maisītājā un sasmalciniet līdz pastas konsistencei. Pēc tam pievienojiet atlikušo krējumu un rūpīgi noskalojiet.
- Sagatavojiet krēmzupu porcijās, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedziet uz galda.