- vistas krūtiņas, bez ādas, sagriezti gabaliņi - 4 gabali
- vistas ciskas, bez ādas - 6 gab
- Vidēji burkāni, šķēlēs - 4 gabali
- vidēja spuldze, plānas šķēlēs - 1 gab
- selerijas kātiņš, sasmalcināts - 2 gabali
- ķiploku krustnagliņas, plānas sagrieztas gabaliņos - 1 gab
- lauru lapa - 1 gab
- vistas buljons - 11/2 stikls
- sāls - 5/8 gabali
- sīks sasmalcināts timiāns - 1 tējkarote
- tests: plus 2 ēdamkarotes kukurūzas miltu - 1/4 tase
- milti - 3/4 stikla
- cepamais pulveris - 1 tējkarote
- smalki sasmalcināti šalotes - 2 st. karotes
- svaiga rīvēta citrona miza - 1 st. karote
- smalki sasmalcinātas svaigas pētersīļi - 3/4 tases
- rīvēts parmezāna siers. karotes
- auksts nesālīts sviests, sagriež mazos gabaliņos - 11/2 Art. karotes
- piens (1% tauku) - 1/2 tase
Apvienojiet vistas, burkānus, sīpolus, selerijas, ķiplokus, lauru lapu, buljonu un 1/8 tējkarotes sāls kubiņā, uzvāra. Samaziniet karstumu un vāra uz vāra 20 minūtes. Pievieno timiānu. Tajā pašā laikā peldējiet kukurūzas miltus, miltus, cepamo pulveri, 1/2 tējkarotes sāls, sīpolu, ķēvīti, pētersīļus un sieru bļodā. Pievienojiet sviestu, pienu un sajauciet. Mēlu velmējiet 3 cm diametrā un pievienojiet viršanas buljonam. Vāra uz zemas siltuma, līdz pelmeņi ir gatavi, apmēram 20 minūtes.
Porcijas: 6