- kartupeļi - 1 gab
- filejas biksītes - 300 grami
- Sviests - 70 grami
- cukini - 1 gab
- svaigi sparģeļi - 100 grami
- artišoki - 2 gabali
- marinētas sēnes - 100 grami
- Balzāmu etiķis - 2 st. karotes
- citronu sula - 1 st. karote
- Olu - 2 gab
- sāls - 1 šķipsniņš
- zemes pipari - 1 šķipsniņu
Vistas fileju mēs izvelkam sviestā, līdz tiek izveidota kraukšķīga garoza. Kartupeļus, cukini, sparģeļus un artišokus gatavo un sagriež. Salātos pievienojam šķēlēs marinētas sēnes, dārzeņus, gaļu. Salātu pipari, sāli un sajauciet ar holandiešu mērci. Lai to sagatavotu, vāra citronu sulu un etiķi. Atsevišķi sagrieziet baltumus un dzeltenumus, sajauciet dzeltenumus ar izkausētu sviestu, citronu sulu, etiķi un saputotajiem baltumiem.
Porcijas: 2