- Želatīns - 25 grami
- Aukstā ūdens - 240 mililitri
- Cukurs - 420 grami
- Kastītes vai sīrupa - - pēc garšas (garša, no kuras izvēlēties)
- Sāls - 1/4 tējkarote
- Olu balts - 2 gabali
- Vanilins - 1 st. karote
- Cukura pulveris - 40 grami
- Ciete - 25 grami
Ieliet želatīnu ar aukstu ūdeni un atstājiet uz 5 minūtēm. Uz uguns ielieciet pot cukura, sīrupa, sāls un pusi glāzes ūdens. Maisīšanu apmēram 7 minūtes vāra uz vidēja siltuma. Kad cukurs ir izkusis, izslēdziet siltumu un pievienojiet želatīnu. Želatīns jākaļķo. Vāveres nojauciet dziļā traukā, izlejiet visu šķidrumu no pannas un ar lielu ātrumu nosusiniet ar maisītāju vai blenderī. Ja tiek audzēti proteīni ar želatīna maisījumu, pievienojiet to vanilīnam un turpiniet noslaucīt līdz maksimālajai biezai masai. Tad ir jāuzņem cepamā paplāte, kas pārklāta ar eļļu, un jāmaina panna un vienmērīgi ielej uz tās masu. Izplatiet pa visu virsmu. Masa, bez pārklājuma vai noņemšanas ledusskapī, jāatstāj vismaz 3-4 stundas. Pēc tam sajauciet cieti un cukura pulveri. Apkaisiet masu abās pusēs. Tāpēc NEIZMANTOJIET, pirms lieciet masu uz cepšanas paplātes, apkausējiet to ar cietes un cukura pulvera maisījumu. Cepumu formas vai ar asu nazi veido vēlamās formas no gatavās pastas.
Porcijas: 10-12