Mēs gatavojam karbonādes no vistas filejām Kā ekonomiska saimniece nopērk veselu vistas liemeni? Pareizi, viņa to sagriež filejās un viss pārējais. No "viss pārējais" viņa gatavo buljonu vai vistas zupu, bet šo fileju izmanto tādu delicious ēdienu pagatavošanai kā vistas kotletes, cepeti vai vistas karbonādes. Pēdējā ēdienā ir daudz šķirņu: to vienkārši apcep ceptuve augu eļļā vai iepriekš marinēta sojas mērcē vai vārīta ar mīklu vai iesaiņo dažādus pildījumus. Un vistas gaļas gabaliņus var cep cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī, pārkaisa ar rīvētu sieru vai smērē ar majonēzi. Ir daudz iespēju, un katrai no šīm receptēm ir savi fani. Vistas gaļas kotletēm ir tikai viens trūkums: tos nevar sagatavot turpmākai lietošanai, lai ne tikai pusdienām, bet arī vakariņām, jo tās uzreiz izzūd no galda, un daļu veltītā šefpavārs ēd, sagatavojot vēl vienu porciju. Vistas gaļas gabaliņus pat mīl bērni, kas par gaļu ir diezgan atdzist, jo tas ir mīksts, sulīgs, maigs, viegli košļāt, un nav nepieciešams paklupt uz kauliem un vēnām. Sagatavojiet vistas karbonādes saskaņā ar mūsu recepti, un varbūt tie kļūs par jūsu mīļāko ēdienu un jūsu ģimeni.
Sastāvs:- Vistas fileja 600g
- Olas vistas 2 gab.
- Kviešu milti 0,5 ēd.k.
- Melnie piparu pulveris 1 tējkarote.
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 3 ēd.k. l
- Sāls 2 šķipsniņu
- 1. solis vistu karbonādām mums vajag vistas olas, miltus, augu eļļu un garšvielas.
- 2. solis Fails labi mazgā un šķēlēs sagriež gabaliņos apmēram 2 cm bieza.
- 3. solis Cīņa no abām pusēm un katra gabala piparu un sāls.
- 4. solis Viegli pārspēsiet olas.
- 5. solis Labi silda augu eļļu, vispirms iemērc katru gabalu miltos, pēc tam ievieto olu un ievieto trauku.
- 6. solis Cepiet karbonādes no abām pusēm līdz zeltaini brūnai virs vidēja siltuma.
- 7. Sniegiet vistas gaļas izcirtņus labi ar dārzeņu garšvielām, lieliskiem salātiem ar kāpostiem ar bulgāru pipariem.