- sviests, izkausēts, plus eļļa formai - 4 Art. karotes
- milti, plus milti formai - 5,5 glāzes
- Lielas olas - 2 gabali
- granulēts cukurs - 2/3 stikla
- olīveļļa - 1/4 tase
- piens - 1/3 stikla
- vaniļas ekstrakts - 1/2 tējkarotes
- cepamais pulveris - 3/4 tējkarotes
- sāls - 1 šķipsniņš
- citrona, rīvēta miza - 1 gab
- oranža, rīvēta miza - 1 gab
- nedaudz svaigu violetu vīnogu - 300 grami
- konditorejas cukurs dekorēšanai - - daļas
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem. Eļļojiet cepšanas trauku un viegli sasmērējiet ar miltiem. Uzkarsējiet olas ar cukuru elektriskā maisītājā apmēram 3 minūtes. Pievienojiet izkausēto sviestu, olīveļļu, pienu un vaniļas ekstraktu un samaisiet. Siftējiet miltus, cepamo pulveri un sāli lielā bļodā. Pievienojiet citronu un apelsīnu mizu. Labi samaisiet un atstājiet 10 minūtes, lai milti varētu absorbēt šķidrumu. Pievienojiet apmēram 3/4 vīnogu mīklas. Mīklu sagrieziet sagatavotajā formā un izlīdziniet to ar lāpstiņu. Cepiet 15 minūtes, pēc tam apkaļojiet to ar atlikušajām vīnogām un cepiet līdz zeltaini brūnai apmēram 40 minūtes. Atdzesē 10 minūtes. Izņemiet no pelējuma, apkaisa ar konditorejas cukuru pirms pasniegšanas. Pasniedziet istabas temperatūrā, sagrieziet kūku plānās šķēlēs.
Porcijas: 8-12