Pasta ir lieliska izvēle vieglai un sirsnīgai vasaras maltītei: vismaz pūles, nedaudz iztēles un dabiski apburošs rezultāts. Makaroni ir lieliski savienoti ar jebkādiem, pat visnopietnākajiem komponentiem. Izmēģiniet labākās makaronu kulinārijas kombinācijas: mandeles un krējuma putu, sulīgu zaļumu un sēņu mērci, čili, baziliku un tomātus, vai - cukini un piparmētru saskaņā ar Nicky Belotserkovsky recepti.
Ja vēlaties pasniegt ēdienu, kas patīkami pārsteigs viesus - pagatavojiet makaronu ar ricotta un safrānu: elegants un vienkāršs recepte papildinās jūsu delikatešu sarakstu.- Ielīmēt - 300 g
- Krūtis, bekons, pancetta - 100 g
- Ricotta - 200 g
- Safrāns - 0,5 g
- Olīveļļa
- Vāra makaronus ar attiecību 1: 0,1 (uz litru ūdens, simts gramos makaronu). Vislabāk ir izmantot pastas caurules vai čaumalas - uzpilde iekrīt produktu dobās daļās, un garša izrādīsies daudz piesātināta
- Izmēriet pusi gramus zemes safrāns un atšķaida 30 - 45 mililitros silta ūdens. Smarža var būt nedaudz skarba - nebaidieties no tā
- Uzkarsē nedaudz olīveļļas kubiņā un cep krūšu vai bekona gabalus. Piemēro arī desu, desiņas, kūpinātas tītara gaļas un kažokādas šķēles
- Ielieciet makaronu kūkā un labi sajauciet ar gaļas kubiņiem. Ja jūs vēlaties vairāk sīrupa traukus - pievienojiet apmēram simts mililitrus ūdens, kas bija gatavoti makaroni
- Ielieciet šafrons šķidrumu un ricotta uz pastas. Ricotta vietā jūs varat lietot mascarpone, biezpiena sieru (Hochland vai Almette) vai smalkgraudaino biezpienu
- Sieri piešķirs maigu garšu, un safrāns - gaišs un pikants aromāts. Pirms pasniegšanas dekorējiet ēdienu ar rīvētu Parmesan sieru un zaļumiem