Jucis, kas pildīts ar kuskusu


6 porcijas
1 daļa : 805 kcal, proteīni - 63 g, tauki - 56,8 grami, ogļhidrāti - 10,4 grami

Kas jums nepieciešams:

jēra gaļa līdz 2,5 kg
100 g jēra aknu
100 g sālītas taika
100 grami cieta siera
3 sīpoli
2 ēd.k. l cilindro un piparmētru
3 ēd.k. l sviests
1 tasi gatavs kuskuss
2 ēd.k. l žāvētu oregano

Ko darīt:


Sakrīt sīpolu un apcep 1 ēd.k. l eļļa 10-12 minūtes. Nomazgājiet aknas, sagrieziet, apcep 3 minūtes. 1 ēd.k. l eļļa. Apvieno aknas un sīpolus, pievieno vārītu kuskusu, tauki, zaļumus, sāli un piparus, pārlej 0,5 glāzes ūdens. Maisīt un pagatavot 2-3 minūtes zemā siltumā.

Sieru sagriež kubiņos, pievieno pildījumu, noņem no karstuma un samaisa. Sagrieziet gaļu, izveidojiet kabatu. Aizpildiet to ar pildījumu un aptiniet kāju ar pavedienu. Gatavojiet ar atlikušo eļļu, sāli, pipariem un putekļiem. Salocīt folijā un cep cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 1 stundu. Tad noņemiet foliju un cepiet vēl 1 stundu.