- Sviests - 6 Art. karotes
- ķiploki - 4 vienības. karotes
- spināļa iepakojums - 1 gab
- Sāls un pipari - pēc garšas
- Artišoku kannas - 2 gab
- milti - 3 Art. karotes
- piens - 1 1/2 glāzes (vai vairāk, ja nepieciešams)
- Mīkstinātā krējuma siers - 1 gab (240 g)
- Fetas siers - 1/2 tase
- Parmesan siers - 1/2 tase
- siera vāvere ar pipariem - 3/4 tases (plus papildu siers)
- Kajenna pipari - 1/4 tējkarotes
- Pīta šķēles, tortiljas čipsi un krekeri - pēc garšas
1. Izkausējiet 3 ēdamkarotes sviestu saldēšanas pannī vidējā siltumā. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un vāra 2 minūtes. 2. Nedaudz samaziniet siltumu un pievienojiet spinātus. Apkaisa ar sāli un pipariem. Maisot un pagatavot 2 minūtes, pagatavo spinātu mīkstumu. 3. Ielieciet spinātus sietiņā un izspiediet lieko sulu atpakaļ pannā. Ielieciet spinātos malā. 4. Noskalojiet artišokus un nosusiniet. Pievienojiet artišokus cepšanas traukā un apcepiet vidēji augstu karstumu vairākas minūtes, līdz šķidrums traukā ir iztvaicējis un artišoki nemainās krāsu. Noņemiet artišokus. 5. Tajā pašā pannā vai citā pannā, izkausē vēl 3 ēdamkarotes sviesta. Beat ar 3 ēdamkarotes miltu, līdz pastas konsistence un gatavo vidēji lēnu karstumu 1-2 minūtes. Tad ielej pienu. Maisiet un pagatavojiet, līdz maisījums ir nedaudz sabiezējis. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk piena. 6. Pievienojiet krējuma sieru, sagrieztu Feta sieru, rīvētu Parmesan sieru, rīvētu sieru Jack un Kajenna piparus. Maisojiet, līdz siers izkūst un mērce kļūst viendabīga. 7. Grieziet artišokus un spinātus, pievienojiet mērcē. Sajauciet līdz viendabīgumam. Ielieciet mērci uz tauku cepšanas traukā. 8. Apkaisīt ar papildu rīvētu sieru un cept uz 190 grādiem 15 minūtes, līdz sieri izkūst un sāk burbuļot. Pasniedziet ar pitas šķēlītēm, tortiljas čipsiem un krekeriem.
Porcijas: 16-17