- Pipari melnie zirņi - 7 gabali
- Sīpoli - 2 gab
- Cāļa olas - 3 gab
- Bay Leaf - 1 gab
- Sāls - 1,5 tējkarotes
- Piens - 500 mililitri
- Sirds teļa - 800 grami
- Augu eļļa - 85 mililitri
- Kviešu milti - 250 grami
Sirds tiek sagriezta lielos gabalos un vārīta aukstā ūdenī, līdz to pagatavo, pievienojot piparus un lauru lapu. Tad mēs izņemam sirds no buljona, un mēs neizlejam buljonu - tas joprojām būs noderīgs. Tagad vārīta sirds jāpārnes caur gaļas mašīniņu vai sasmalcina ar blenderi, bet pirmā iespēja ir labāka. Sajauc vārītu sirds ar smalki sagrieztu un ceptu eļļu sīpolu. Uz uguni uzliekam sviestu un sīpolus, ielieciet pusi tases buljona un sautri, līdz buljons iztvaicējas. Visas pankūkas (piens, milti, sāli, olas, sviestu) sastāvdaļas tiek sajauktas līdz viendabīgai, no iegūtajām mīklām mēs pankūkas pankūkām. Katrā pankūkā mēs iesaiņojam mūsu pildījumu. Es parasti ietin lodziņu, lai gan tas var būt jebkas. Pankūkas jau jau salocītas pannā mazliet cepīt. Gatavs! Ēšana ar skābu krējumu.
Porcijas: 8-9