Trauki no sarkanā ikra, lai svētku galds

Sarkano ikru ēdieni vienmēr ir svētku galda apdare. Trauku garšu ietekmē arī kaviāra izskats papildus preparāta kvalitātei. Piesātināta garša ir zaļās salmu, kas ir lielākais "karaļa", ikri. Sockeye ikri ir diezgan maza, un tai ir pikanta garša ar nelielu rūgtumu. Visbiežāk mums ir ikru lasis, kam ir klasisks garša. Forelaugu ikdienas garša, šķiet, daudziem ir neparasta. Bet jums ir jāizlemj, kuru ikri jūs izmantosiet, lai pagatavotu ēdienus no sarkanā ikra. Apsveriet dažas receptes ēdieniem, kas ir ideāli piemēroti svētku galdam.

Taizemes salāti ar sarkanajiem ikriem

Lai sagatavotu šo salāti jums būs nepieciešams: sarkanais ikans (150 g), sāļais lasis (200 g), rīsi (100 g), cieti vārītas olas (5 gab.). Arī sarkanie sīpoli (1 gab.), Salātu lapas un majonēze.

Rīsus vāra, ieliek sijā un aukstā ūdenī skalo. Mazos kubiņos sagrieziet lašus, olas un sīpolus. Tas viss papildina rīsu sajaukumā ar majonēzi. Ielieciet trauku ar salātu lapām un ielieciet gatavo masu uz lapām. Novietojiet sarkano ikru uz visas vārītas trauka virsmas. Trauks ir ne tikai skaists, bet arī garšīgs.

Salāti ar sarkanajiem ikriem (Laminēts)

Sastāvs: vārītas olas (6 gab.), Vārīti kartupeļi (3 gab.), Cietais siers (150 g), konservēti kalmari (300 g), sarkanais kaviārs (150 g), majonēze.

Ielieciet trauku un novietojiet kalmāru (150 g) slāni, pārtaisiet majonēzes slāni. Tad sarkano ikru slānis (puse no kopējā daudzuma). Virs rīvētām olām uz lielas drānas (pusē), ar taurainu taukvielu. Tad kartupeļu slānis un siera slānis (rīvēts uz lielas rītiņas), arī pusi no kopējā, tiek smērēts ar majonēzi. Šādi slāņi atrodas tādā pašā veidā: kalmāri, majonēze, ikri, olas, majonēze, kartupeļi un siers, majonēze. Gatavu trauku var dekorēt ar zaļumiem un drupinātiem olu dzeltenumiem. Tā rezultātā tiek pasniegts smalkas salātu lapas, kas tiek augstu novērtēts.

Porcijas salāti ar sarkanajiem ikriem kartupeļos

Šīs šķīvja sarkanajam ikrējam būs nepieciešami šādi produkti. Par salātiem: sarkanais ikans (100 g), champignons (300 g), saldie pipari (1 gab.), Apcep vārītas garneles (120 g), 3 ķiploku krustnagliņas, galvassegas grīda, 2 ēdamkarotes. karotes citronu sulas. Arī saulespuķu eļļu, zaļumiem, sāli un pipariem.

Lai pagatavotu kartupeļus: miltus (4,5 glāzes), cukuru (50 g), margarīnu (300 g), olu dzeltenumu (3 gab.), Soda (0,5 tējkarote, ar etiķi iztukšotu), sāli pēc garšas. Salātu mērcēšanai jums būs nepieciešams majonēze, sajauciet ar skābo krējumu.

Uz saulespuķu eļļas gabaliņa cep sēnes ar sīpoliem. Kad šis maisījums atdziest, pievienojiet citronu sulu, sasmalcinātus ķiplokus un zaļumus, nedaudz piparus. Maisojiet visu un ļaujiet tai sēdēt 30 minūtes. Pagatavojiet maisījumu un pievienojiet krevetes un sasmalcinātus bulgāru piparus. Pievienojiet masas pildījumu un visu samaisiet.

Rupjiet margarīnu ar pulverveida cukuru un dzeltenumiem. Pievienojiet sāli un sodas pelnu. Pievienojiet miltus un mīciet mīklas. Mīklu pīrāņu veidnes un cep, kamēr vārīti 180 grādi.

Tartletēs pagatavojiet gatavus salātus un izrotājiet ar sarkanajiem ikriem.

Austeres ar sarkanu kaviāru un šampanieša mērci

Mums būs nepieciešami šādi produkti: neapstrādātas austeres čaumalās (12 gab.), Ikri (150 g), sviests (50 g), krējums (2 ēdamkarotes), sāls un pipari. Arī zivju buljonu (300 ml), šampanieti (300 ml).

Austeres mazgājiet un atveriet ar asu nazi, kas tiek turēts ar trauku, lai savāktu šķidrumu (austeru sulu). Tad nogrieziet muskuļu, ar kuru austeris pieķeras pie izlietnes, noņemiet austeru. Labi mazgājiet korpusus un novietojiet to malā.

Lai pagatavotu mērci, ielej kastronu, iet caur sietu šķidrumu no čaumalas, kā arī zivju buljona un šampanieša. Tur jūs varat pievienot garšvielas pēc garšas. Viss vāra līdz vārīšanās tilpumam līdz 300 ml. Tad pievieno krējumu, uzvāra. Austeres 1 minūti iztīra vārošu mērci, noņem tos un ievieto siltā vietā, lai tās lēnām atdziest.

Sasmērējiet mērci un ielieciet to atpakaļ katlā, atgrieziet to uz vārīšanās. Siltā mērcē, kas ņemta no uguns, pievieno sviestu un vāra, kratījums nebūs vienveidīgs. Pievienojiet šai masai nedaudz vairāk šampanieša, lai gaiss kļuva par mērci.

Ielieciet slapjš akmens sāls uz iesildīta trauka. Uz sāls sadalās (puse no tiem) un ievieto katrā austere. Austeres ar krūzi, un pa ikru buljona tējkaroti. Trauku var dekorēt ar apstādījumiem. Šis ēdiens ir ideāli piemērots svētku galdam.

Volovani ar ikriem

Lai pagatavotu veostiem, jums ir nepieciešams gatavs mīkstais mīklas izstrādājums. Kārtainās mīklas plāksni noskalot ar 0,5 cm biezu slāni. Pēc tam sagrieziet krūzi no mīklas. Puse no apļiem ir jāpaliek veseliem. Bet aprindās, kas ir izgatavoti, padarīt apaļas caurumus vidū, piemēram, stikla. Notīriet olbaltumvielu, pārbaudiet krūzes ar caurumiem un 15 minūtes cepiet cepeškrāsnī. Gatavā cepamā kārtā būs caurumi, kur ieliekiet sviestu un rīvētu sieru, virsū ar sarkanajiem ikriem. Jūs varat gatavu saiti ar citronu sulu.

Kartupeļi ar sarkanajiem ikriem

Lai pagatavotu šo ēdienu, paņemiet vārītus mazos kartupeļus (1 kg). Ņem skābo krējumu (250 g), 50 g sarkanās kavas, dilles un citronu sulas (ar 0,5 citronu). Sajauc visu. Šis ēdiens tiek pasniegts karsts. Ielieciet kartupeļus ar gatavo maisījumu un apsmidziniet sīpolus ar zaļo sīpolu un ikrus (30 g), pasniedziet uz svētku galda.

Šie ēdieni ir diezgan sirsnīgi un skaisti.

Pildītas olas "Holiday"

Vāra olas (4 gab.) Un pa pusēm sagriež. Iegūstiet zheleztki un proteīna stuff ar sarkanu kaviāru. Mērciet dzeltenumu un samaisiet ar jūras aļģēm. Novieto olas uz olām un rotā ar pētersīļu lapām. Šī maskēšanās tiek sagatavota ļoti ātri, un tas ir ļoti garšīgs.