- Serums vai ūdens - 330 grami
- raugs sauss - 2 tējkarotes
- medus - 2 Art. karotes (dāsnas)
- sāls - 1,5 tējkarotes
- Kviešu milti - 80 grami
- rudzu milti - 470 grami
- iesala rudzu - 2,5-3 Art. karotes
- augu eļļa - 2 vienības. karotes
- ūdens verdošs ūdens - 80 grami
- ķimeņu - 1 tējkarote (var būt malti)
- koriandrs - 1 tējkarote (var būt malti)
1. Ielejiet iesalu ar verdošu ūdeni, atstājiet uzbriest dažām minūtēm. 2. Mēs ieliekam sūkalu, rauga un medus bļodā = tas ir mūsu maizes fermentācijas pamats. 3. Mēs izstrādājam visus citus komponentus, tai skaitā, gatavo iesalu. Lūdzu, lūdzu! Nepārsedziet to speciālistiem - sāciet ar pusi karoti katra, un nākamajos laikos palieliniet spice pēc vēlēšanās. 4. Izvēlieties programmu "Rudzu maize", ja tāda ir, vai kādu pamata maizes programmu, kurā process ir 3,20-3,30 stundas. Nobīstiet vidējo. Mēs atstājam maizes ražotāju vienīgi visu cepšanas laiku. Izvairieties no projektiem un pēkšņām temperatūras izmaiņām. Maize nāks klajā, blīvi un neparasti garšīgi.
Porcijas: 4