Kas ir diabēta slimniekiem?
Ikviens zina, ka diabēta slimniekiem ēšanas laikā ir jābūt ar zemu glikēmisko indeksu. Tāpēc nedrīkst ēst saldumus, cukuru, medu, cepumus, kukurūzas sīrupu un rafinētu cieti.
Jums vajadzētu mēģināt neēst neatšķaidītas sulas, ja glikozes līmenis asinīs ir ļoti augsts. Izvairieties no ātrās ēdināšanas, tie satur daudz cukura, pat ja tie ir nesaldināti.
Centies ēst zaļus dārzeņus, valrieksti, avokado, jūras zivis un pākšaugus.
Zaļie dārzeņi
Dārzeņus un zaļumus var un jālieto katru dienu. Dillēs, selerijās un pētersīļos neatsakās. Pētersīļi var samazināt cukura līmeni asinīs, kā arī saglabā daudzus vitamīnus un mikroelementus.
Dārzeņos ir daudz šķiedrvielu un gandrīz bez taukiem. Viņiem ir maz ogļhidrātu, tāpēc ēd tos un nedomā neko: gurķus, visu veidu kāpostus, redīsus, burkānus, redīsus utt. Lai palielinātu glikozes līmeni asinīs, ir nepieciešams patērēt daudz no tiem. Piemēram, 10-12 g cukura satur 200 g burkānu un bietes, 350-400 g kāpostu, 600-700 g ķirbju vai gurķu, 400 g.
Selerijas un burkāni ir bagāti ar naprovitamīnu A un citiem svarīgiem karotinoīdiem. Tie samazina miokarda infarkta risku.
Zaļie dārzeņi un augļi (zirņi, spināti, brokoļi, pipari, ķīniešu kāpostiņi, kivi, sparģeļi, selerijas, zaļie bumbieri un āboli, zaļās pupiņas, Briseles kāposti, artišoki, puravi, cūkas) satur indoles un luteīnus, kas uzlabo veselību, antioksidējot īpašības.
Pateicoties tiosulfātiem un alicīnam, kas atrodami ķiplokos un sīpētos kartupeļos, trombocīti nesajauc kopā. Turklāt šīs vielas atbrīvo plaušu artērijas. Ķiploki pazemina "sliktu" holesterīnu asinīs un pazemina asinsspiedienu.
Kartupeļi ir dārzeņi, kas ir bagāti ar ogļhidrātiem un cieti, tāpēc cilvēkiem, kuri cieš no diabēta, ir jālieto tā bez izgāšanās, jo vairāk, jo labāk. Kartupeļu biezeņi ātrāk palielina glikozi asinīs nekā visu veidu.
Zilie dārzeņi un augļi ir bagāti ar antocianīniem un fenola sveķiem, kas organismam kavē novecošanos un ir antioksidanti.
Valrieksti
Septiņi valriekstu kodoli satur 2 g labas kvalitātes šķiedras un 2,6 g alfa linolēnskābes. Šie komponenti ir ļoti svarīgi ķermeņa gremošanai un atjaunošanai.
Sviestmaizi varēsiet ēst noderīgos rieksņus uzkodu formā vai arī pievienot tos parastajiem isālātu ēdieniem. Valrieksti ir ļoti vajadzīgi prātam, tāpēc senos laikos tos nebija iespējams ēst, jo viņi domāja, ka viņu prāts nebija vajadzīgs ikvienam.
Valrieksti, gan ar palielinātu, gan ar samazinātu skābumu, var normalizēt skābes barotni. Turklāt, lietojot šo produktu, ne tikai brīdina aterosklerozi, bet arī to var dziedēt, ja no tā ciešat.
Vissvarīgākā informācija cilvēkiem, kuri cieš no cukura diabēta un viņu radiniekiem - valrieksti satur tik daudz magnija un cinka, cik vajadzīgs, lai samazinātu cukura līmeni. Turklāt tajos ir vielas, kas spēj novērst aknu aptaukošanos.
Izmantojiet katru dienu septiņus kukurūzas kodus, un jūs varat atbrīvoties no dzelzs deficīta anēmijas un padarīt kuģus elastīgākus, kas ir ļoti svarīgi diabēta slimniekiem. Kobalts, dzelzs, cinks, kas satur riekstus, novērš cukura slimības simptomus, kuri nav vēlami.
Rieksti ir bagāti ar jodu, ēteriskajām eļļām ar sagremošanām vielām, kas nepieciešamas katram organismam, un cukura diabētiķi ir kārtībā.
Avokado
Avokado ir ļoti vērtīgs un unikāls produkts, kas ir vienkārši nepieciešams cilvēkiem, kuri cieš no diabēta. Tas ir arī ļoti noderīgi cilvēkiem, kuriem ir katarakta, kuņģa darbības traucējumi un hipertensija.
Šim auglim ir tik vērtīga viela - mannoheptuloze, kas ievērojami samazina cukuru asinīs.
Visu orgānu šūnas, ieskaitot smadzenes, aktīvi absorbē glikozi, tādējādi uzlabojot efektivitāti, labklājību un uzmanības koncentrēšanu.
Vavokado satur daudz vitamīnu, no kuriem viens B6, pateicoties tam, rodas visi procesi organismā. Šis produkts ir īpaši noderīgs cilvēkiem, kuri cieš no sirds un asinsvadu slimībām.
Tā kā cukura avokado slimība ir labā roka, jo tā satur kāliju un varu, tas stabilizē organisma ķīmisko līdzsvaru.
Jūs varat sagriezt augļus salātos, lai piešķirtu tiem uzturvērtību un garšu. Turklāt avokado ir augu proteīnu avots.
Jūras zivis
Domājams cukura diabēts ir ļoti svarīgi, lai ēst jūras zivis, jo tas ir ļoti noderīgs, jo daudzums olbaltumvielu, vitamīnu, mikroelementu un citu uzturvielu, kas organismam ir tik daudz.
Lielais ieguvums no zivīm ir tas, ka tas tiek sagremots daudz labāk nekā dzīvnieku un putnu gaļa, kā arī lāstekas, zivis ir bagātas ar olbaltumvielām, kurās ir nepieciešamās aminoskābes.
Ir jāzina, ka olbaltumvielu saturs tieši atkarīgs no zivju veida. Liels olbaltumvielu saturs lašās, sarkanās zivīs, foreles, zvaigžņotais storiņš, beluga. Speciālisti saka, ka līčā ir vairāk olbaltumvielu nekā vistām, bet sazanā - vairāk nekā liellopu gaļā.
Cukura olbaltumvielu saturs ir ļoti svarīgs, jo zivīm ir augsta uzturvērtība, jo Omega-3 un Omega-6 taukskābju saturs ir liels. Lielākā daļa no tām ir bagāta ar lašiem un tunzivīm. Šīm taukskābēm ir vairākas priekšrocības:
- samazināt svaru
- novērstu sirds un asinsvadu slimības
- nepieciešami starpzūnu procesiem
- ir pretiekaisuma iedarbība.
Visām pārējām lietām zivis ir bagātas ar fosforu, fluoru, magniju, kāliju, jodu, vitamīniem A, E, D un B vitamīniem.
Ar diabētu vislabāk ir izmantot zivis, kuras ir pagatavotas, ķīlētas un ceptas.
Pupiņas
Lēcas, pupiņas, pupas ir to daudzumu avots, kurām ir visnoderīgākās vielas, kas ir nepieciešamas diabēta ārstēšanai. Labākais no visiem, ja tie ir svaigi, labi vai vismaz atsvaidzinuši.
Pākšaugi satur lielu daudzumu cietes (sojas, zirņi, lēcas, pupiņas), kā arī minerālvielas (kalciju), fitoestrogēnus, vitamīnus un citas ļoti noderīgas vielas, kas var pasargāt ķermeni no slimības. Vislabāk ir mazu daudzumu patērēt pākšaugus vairākas reizes nedēļā. Izvēlieties pusdienas pupiņām - laiku, kas viņiem vislabāk atbilst.
Pākšaugi veido želu zarnā, tāpēc pārtikas glikozes daudzums ir daudz lēnāks šūnās.
Pupiņas ir viens no labākajiem omega-3 taukskābju avotiem. 7 grami šķīstošās šķiedras, 17% no dzelzs dienas un 63% no folijskābes dienasgrāmatas satur pusi tases pupiņu.
Tā kā šis produkts ir bagāts ar olbaltumvielām un šķiedrvielām, bet satur maz tauku, tas ir lielisks pārtikas produkts diabēta slimniekiem.
Ja esat iegādājies konservētas pupiņas, atcerieties, ka ar pārmērīgu patēriņu tas ir rūpīgi jāizskalo, lai noņemtu konservantus un sāli. Sagatavojot, atcerieties, ka pākšaugi ir lieliski apvienoti ar dārzeņiem.
Vissvarīgākā lieta, kas jāpatur prātā, ārstējot diabētu - uzturs nav prieks, izārstēt. Tāpēc jums ir jānodrošina, ka tā ir līdzsvarota un satur visas nepieciešamās uzturvielas un vitamīnus.