Turcija
Viens no noderīgākajiem un garšīgākajiem ēdieniem ir tītara gaļa. Ar augstu garšas īpašībām tas ir arī visaugstākās enerģijas gaļas veids, tas ir, satur daudz olbaltumvielu; fosfora avots, kas tajā nav mazāks nekā zivīs. Fosfors veicina smadzeņu darbību un kaulaudu veidošanos, palīdz organismam absorbēt olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus; vitamīna PP krājums - tas novērš celulīta parādīšanos, kā arī normalizē smadzeņu garozas darbību; Tīrosīna avots ir aminoskābe, kas arī stimulē smadzenes.
Fenheli
Lielisks ēdienu papildinājums būs visnoderīgākais un garšīgākais produkts - fenheļa. Viņš padarīs kulinārijas darbus ne tikai garšīgus, bet arī skaistus. Dilles var arī izmantot kā pamatu dažiem ēdieniem. Tas ir īpaši noderīgi tiem, kas cieš no tūskas, jo tas ir diurētiķis un regulē urīnvielas un urīnskābes līmeni organismā; palīdz noņemt nieres no akmeņiem; stimulē apetīti un veicina labāku gremošanu; ir dabisks pretsāpju līdzeklis; palīdz atbrīvoties no klepus; ietaupa no bezmiega.
Burkāni
Ir lietderīgi izmantot visu gadu. Papildus tam, ka dārzeņi ir viens no labākajiem tonizējošiem un atjaunojošiem produktiem, kā arī gandrīz visu veidu vitamīnu avots, tas var būt lieliska zāles, jo īpaši aukstā sezonā. Par saaukstēšanos ar burkānu sulu vajadzētu grābt. Burkānu sula jālieto ar palielinātu kuņģa skābumu. Burkānu sula ar medu palīdz novērst stipru klepu un aizsmakumu. Burkānu sula ar pienu palīdzēs mazināt bronhiālās astmas lēkmes.
Salātu lapas
Tas ir viens no viszemāka kaloriju produktiem. Bet tajā pašā laikā tas satur milzīgu daudzumu noderīgu vielu. Tāpēc salātu lapas ir ieteicamas ikvienam, kurš vēlas zaudēt lieko svaru, vienlaikus nodrošinot savu ķermeni ar: olbaltumvielām; cukurs; kālija sāļi; kalcijs; dzelzs; fosfors; vitamīni A, B1; B2, P un E. Turklāt salātu lapas: tai ir nomierinoša un pretsāpinoša iedarbība uz visu ķermeni, atbrīvo bezmiegs; ir atsvaidzinošas un slāpes īpašības.
Dzērveņu
Pēc pirmajām drudža pazīmēm ieteicams lietot dzērveņu sulu, jo ogu ir: žultspūšļa īpašības; laba slāpēšanas darbība; baktericīda iedarbība, it īpaši uz mikrobiķu koku formām; spēja noņemt sārņus un patogēnās baktērijas.
Kazas siers
To var ēst pat tiem, kas uzturā, jo tas ir zemas kaloritātes produkts, atšķirībā no citiem, vienlaikus veicinot gremošanu, un tajā ir daudzas lietderīgas vielas: kalcijs; fosfors; vitamīni В, В2, В12, С, A. Tagad tirgū ir ļoti daudz kozu sieru veidu. Bet vienā kulinārijas ekspertiem ir ciets kazas siers, kurš pēc tā cepumiem vistielitatīvāk atklāj savu garšu.
Garšīgs ābolu ēdiens.
Jums būs nepieciešams:
1 pudele sausa baltvīna;
1 ķiploku seleriju ķekars;
2 burkāni, šķēlēs;
1 liels sīpols, šķēlēs;
1 ēd.k. l melnie piparu sēklas;
1 lauru lapa;
3 ķiploku galvas, smalki sagrieztas;
1 tītara krūtiņa, apmēram 2,5-3 kg;
3 ēd.k. l sviests istabas temperatūrā;
3 ēd.k. l milti;
1 ēd.k. l sviests;
6 mazu sarkano ābolu sagriezti pusē;
1/4 ēd.k. baltais vīns;
1 ēd.k. l svaigs timiāns, sasmalcināts.
Sagatavošana:
1. Ielieciet tītara krūtiņu lielā māla podiņā, pievienojiet vīnu, seleriju, burkānus, sīpolus, papriku, lauru lapas, ķiplokus. Augšā ar tītara kauliem un nospiediet trauku no augšas. Pievienojiet ūdeni, lai segtu katla saturu.
2. Ievietojiet ēdienu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet temperatūru un 30 minūtes pagatavojiet gaļu ar zemu karstumu.
3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C, kopā ar to silda tukšu māla podu, kurā jūs cept gaļu. Tad izņemiet tvertni, ievietojiet tītaru un ielieciet pusi buljona, kurā gaļa ir vārīta. Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai.
4. Nosedziet kannu ar vāku un lieciet tītaru cepeškrāsnī. Noskalojiet no 45 minūtēm līdz stundai, laiku pa laikam eļļojot.
5. Lai pagatavotu mērci, noteciniet atlikušo šķidrumu pēc dzesēšanas cepeškrāsnī lielā bļodā. Pievienojiet buljonu no tītara. Iegūtais maisījums ielej kastroli un uzvāra.
6. Mazā bļodā samaisiet eļļu un miltus, līdz veidojas vienmērīga masa.
7. Pievieno 1 tējk. miltu maisījums verdošajā šķidrumā. Uzvāri 30 minūtes, līdz šķidrums sakrājas. Pēc garšas sagrieziet sāli un piparus.
8. Lai pagatavotu ābolus, izkausē sviestu traukā, ielieciet ābolus uz to, uzkarsējiet tos 10-15 minūtes.
9. Pievieno balto vīnu un timiānu, uzvāra un vāriet 5 minūtes. Pasniedziet ar sasmalcinātu tītaru un mērci.