- balta maize - 4 šķēles (krekeri)
- mazi šalotes - 1 gabals (krekeri)
- ķiploki - 1 zobs (krekeri)
- sāls - 1/4 tējkarotes (krekeri)
- Svaigi malti melnie pipari - pēc garšas (krekeri)
- olīveļļa - 2 vienības. karotes (krekeri)
- Parmesan siers - 2 vienības. karotes (krekeri)
- vīnogu tomāti - 450 grami
- olīveļļa - 2 tējkarotes
- sarkanvīna etiķis - 1 st. karote
- sāls - 1/8 tējkarotes
- cukurs - 1 šķipsniņš
- Svaigi malti melnie pipari - pēc garšas
- nedaudz bazilika lapas - 1 gab
1. Sagatavojiet krekeri. Lai to izdarītu, sildiet cepeškrāsni līdz 175 grādiem. Ķemmēciet šalotes, lai pagatavotu apmēram 2 ēdamkarotes. Nogrieziet vai šķērsojiet ķiploku presi. Sagrieziet maizi gabalos un ievietojiet pārtikas pārstrādes uzņēmumā. Grindējiet lielu drupu izmēru. Arī jūs varat manuāli sadalīt maizi mazos gabaliņos. Uzlieciet maizi uz cepšanas paplātes un sajauciet ar šalotes, ķiploku, sāli, melnajiem pipariem, olīveļļu un rīvētu Parmesan sieru, līdz tas ir vienmērīgi pārklāts ar maisījumu. Cep grauzdiņus līdz zeltaini brūnai, apmēram 15-20 minūtes, laiku pa laikam maisot. Noņemiet no cepeškrāsns un nedaudz atdzesējiet. 2. Izveidojiet salātus. Izgrieziet pusi katra tomāta gar un izklājiet to ar šķēlumu uz šķīvja. 3. Mazā bļodā samaisiet etiķi, olīveļļu, sāli, cukuru un melnos piparus. Smidzināt ar tomātu maisījumu. 4. Apkaisiet tomātus ar drupinātiem drupinātajiem. Dekorējiet ar sasmalcinātu baziliku un nekavējoties pasniedziet.
Porcijas: 4