- olīveļļa - 2 tējkarotes
- Dzeltenie sīpoli - 1 gab
- ķiploki - 1 zobs
- čilli pulveris - 1 st. karote
- Zemes ķimenes - 2 tējkarotes
- žāvētu oregano - 1 tējkarote
- žāvētu lēcu - 1 tase
- sāls - 1/2 tējkarotes
- dārzeņu vai vistas buljonu - 2 1/2 tases
- svaiga cilindro - 2 st. karotes
- kukurūzas tortilijas - 10 gabali
- siers, avokado, salsa, tomāti, salāti - pēc garšas (pildījums)
1. Kūkā sildiet olīveļļu vidējā siltumā. Pievienojiet smalki sasmalcinātus sīpolus un laiku pa laikam apmaisojiet, līdz brūns ap malām sākas apmēram 8 minūtes. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un garšvielas. Cepiet līdz aromāta izskaitei, nepārtraukti maisot, apmēram 1 minūti. Pievienojiet lēcas, sāli, buljonu, vāku un vāra uz 25-30 minūtēm, līdz lēcas kļūst mīkstas. 2. Noņemiet vāku un vāra uz mazu karstumu 6-8 minūtes, līdz maisījums noblīvē. Izmantojot kartupeļu presi vai koka karoti, samaisiet dažus lēcas. Maisot ar malstu sasmalcinātu cilantro. 3. Kamēr lēcas gatavo, sildiet cepeškrāsni līdz 135 grādiem. Paplāciet ūdeni iemērcamo virtuves dvieli pār cepšanas paplāti. Uzlieciet tortiljas uz dvieļa vienā slānī (pieļaujama neliela pārklāšanās), uz augšu ielieciet otru mitru dvieli. Uzkarsē krāsnī 10 minūtes, līdz kūkas kļūst siltas un mīksta. 4. Vienmērīgi atdaliet pildījumu starp kūkām un nekavējoties pasniedziet.
Porcijas: 3-4