Produktu atlase salātiem
Saskaņā ar klasisko recepti, šī ēdiena pamats ir kartupeļi, kas tiek sasmalcināti ar maziem salmiņiem un cepti lielā daudzumā augu eļļas. Bet, tā kā salāti kļūst par pārāk lielu kaloriju daudzumu, galveno sastāvdaļu bieži aizstāj ar kāpostiem, korejiešu burkāniem vai citiem dārzeņiem.
Šodien mēs pieminēsim vairākas receptes, kas, kaut arī tām ir kopīgas iezīmes, joprojām atbilst dažādām gastronomiskajām gaumēm.
Vissvarīgākais ir pareizi sagriezt salātu sastāvdaļas. Viņiem vajadzētu būt maltai mazu salmu formā, jo tad jums būs jāizveido ligzdu no tiem, un tiem nav biezu gabalu.
Parasti salāti ietver vārītu gaļu, šķiņķi un dārzeņus, bet to skaitu var mainīt jebkurā secībā.
Receptes Lest koku birupis: šķirne katrai gaumei
Ar ceptiem kartupeļiem, sēnēm un vistas gaļu
Sastāvdaļas
- vārīta vistas gaļa - 200 g
- šķiņķis - 50 g
- olu baltums un dzeltenums atsevišķi - 3 gab.
- marinētas sēnes - 300 g
- kartupeļi - 3 gab.
- majonēze - 6 ēdamk. l
- sāls, pipari
- salātu lapas
- Pārstrādāts siers - 1 gab.
- ķiploki - 3 zobi
- zaļumi
Mēs sagatavojam šādi
- Mēs sasmalcina kartupeļus plāna salmiņā. Ja jūs plānojat gatavot šo ēdienu bieži, iegādājieties īpašu ēdienu. Tālāk dārzeņus jāuzkaisa mazās partijās, lai visi gabali būtu pārklāti ar vienotu zelta garoza.
- Ķiplokus sagriež salmiņi, sīpoli mazos gabaliņos un vistas gaļa mazos kubiņos.
- Sasmalciniet vāveres uz režģa.
- Pavatavot "olas", kas kalpo kā dekorēšana, trīs dzeltenumi un siers. Sajauciet ar ķiploku sacepumu, zaļumiem un majonēzi. Ielieciet maisījumu bumbiņās.
- Mēs uzņemam plakanu plāksni, un tās apakšdaļā izklājam rūpīgi mazgātas salātu lapas. Ar kaudzi mēs izklājam šķiņķi, sēnes un gaļu, padarot nelielu atkāpi vidū. Mēs visu to uzliekam ar kartupeļiem, un centrā ieliekam sagatavotos dekoratīvos elementus.
Ar vīnogām
Šajā gadījumā mēs iztilēsimies bez ceptiem kartupeļiem un nomainīsim tos ar citiem produktiem. Tātad salāti būs mazāk kaloriju, bet tikpat garšīgi un neparasti.
Jums būs nepieciešams
- vistas krūtiņas - 3 gab.
- selerijas - 100 g
- vīnogas - 300 g
- lazdu rieksti - 70 g
- paipalu olas (vārītas) - 2 gab.
- majonēze - 3 ēdamk. l
- salāti
- pankūkas vai pētersīļu zaru pāri
Kā pagatavot
- Gaļu gatavo un sagriež sloksnēs.
- Seleriju tīrīt un arī sasmalcināt, tāpat kā vistu. Daļa no vīnogām tiek sadalīta pa pusēm un noņem kaulus. Hazelis ir sagriezts.
- Visas sastāvdaļas labi sajauc ar majonēzi, sāli un pipariem.
- Liekot lapas uz šķīvja, lai pasniegtu, un gaļu un dārzeņus par to. Padziļināšanās centrā paliek. Lai ļautu salātiem ārā atgādināt ligzdu, novietojiet vīnogu šķipsniņas abās pusēs.
- Olas tiek vārītas, mizotas no čaumalas un ievietotas centrā. Labāk, ja iepriekš pieskaitīsiet viesu skaitu un pagatavosiet atbilstošu olu skaitu.
Salātu "Mežģīņu ligzda" galvenās sastāvdaļas var variēt ar kūpinātu desu, marinētiem gurķiem, kāpostiem, jūras veltēm un pat eksotiskiem augļiem, piemēram, mango.