Cukura rauga cepumi Pašdarinātāji ir visvairāk garšīgi - šī sīkdatne ir brīnišķīgs pierādījums tam. Ruddy, nedaudz kraukšķīgs, ar nelielu karameļu garozu, tas uzvarēs savus mīļotos. Pārbaudē pati par sevi nav gandrīz nekāda cukura, bet sīkdatnes burtiski uzsūc cukura kristāli. Mīklas velmēšanā pievieno cukuru. Sviestu nedrīkst mīkstināt, bet ne pārāk sasalst, blīvums un temperatūra ir tāda, ka eļļu viegli sagriež gabalos. Sāls ir vēlams uzņemt smalku slīpēšanu. Cukurā velmējot, jūs varat pievienot vaniļas cukuru pienācīgā daudzumā (apmēram 1 tējk.), Lai būtu jūtama vaniļas piezīme. Uzmanīgi nav "bahnīts" 1 tējkarote. vanilīns, šādā daudzumā var pievienot tikai vaniļas cukuru.
Sastāvs:- Sausais raugs 1 tējkarote.
- Ūdens 30 ml
- Cukurs 0,25 tējk.
- Kviešu milti 1,75 ēd.k.
- Sāls 1 šķipsniņa
- Sviests 100 g
- Olas vistas 1 gab.
- Skābā krējuma 0,25 ēd.k.
- Cukurs 0,5 ēd.k.
- 1. solis Sagatavojiet galvenos produktus: raugu, ūdeni, skābo krējumu, olu, cukuru, miltus, sviestu.
- Step 2 Bļodā, izsijāt miltus.
- Solis 3 Pievienojiet sasmalcinātu sviestu un sāli.
- 4. solis Atalogojiet rokas kraukšķīgi.
- 5. solis. Sagatavojiet rauga bāzi: sajauciet raugu ar siltu ūdeni un cukuru, samaisiet un atstājiet 10 minūtes. Maisījumam vajadzētu būt putām.
- 6. solis sajauciet krējumu ar olu, pārsniedziet. Pievienojiet rauga bāzi. Maisīt.
- 7. solis. Apvienojiet miltus un krējuma-rauga maisījumu. Mīcīt ar mīklas rokām, ieturēt bļodā, ievietot maisiņā un ievietot ledusskapī dažas stundas, jūs varat nakti.
- 8. solis. Mīklu ielieciet 40x20 cm taisnstūrī. Ielieciet cukuru uz galda, lai to izgrieztu. Saskaņot Uzlieciet uz tā mīklu, nospiediet to uz leju ar rullīti.
- 9. solis Grieziet mīklu 3 reizes. Rulliet to atpakaļ tajā pašā taisnstūrī. Cukurs jāsajauc ar mīklu. Atkārtojiet rullīti 3-4 reizes. Visam cukuram ir "jāiet prom".
- 10. darbība. Izgrieziet taisnstūri 6 sloksnēs gar un 4 gab. Pāri.
- 11. solis. Izgrieziet katru mīklas gabalu ar "loku". Ielieciet uz cepeškrāsnī pārklātas cepšanas lapas.
- 12. solis Cep iepriekš sasildītā krāsnī līdz 200 ° C 15 minūtes.