- mīklas 1 picai - 1 gab
- piens - 1 st. karote
- sāls - 1/8 tējkarotes
- cukurs - 1/4 tējkarotes
- Itāļu desas - 240 grami
- šķiņķi - 240 grami
- liela sarkana spuldze - 1 gab
- sarkano papriku - 1 gab
- ķiploki - 4 zobi
- siers Provolone - 240 grami
- Mozzarella siers - 240 grami
- Parmesan siers - 60 grami
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Nosakiet divas lielas cepšanas paplātes ar pergamenta papīru vai silikona paklājiņiem. Mazā bļodā sajauciet pienu, sāli un cukuru, atstājiet malā. Šķiņķi sagriež kubiņos. Sīki sagrieziet sīpolus un ķiplokus. Šķēle bulgāru piparus. Grave Provenol un Mozzarella, režģis Parmesan smalki. Desas ar karoti un cep lielā traukā pa vidējo siltumu, līdz tā ir brūnināta, apmēram 5 minūtes. Noņemiet no pannas. Iztīriet visu no pannas, izņemot 1 ēdamkaroti tauku. Pievienojiet šķiņķi, sīpolus un dārzeņpiparus. Cepiet, maisot, līdz tie kļūst ļoti mīksta un viegli brūna, no 5 līdz 8 minūtēm. Pievieno ķiplokus un pavārs, nepārtraukti maisot, 1 minūti. Noņemiet no karstuma un atdzesējiet. Mīklu sadaliet uz pusēm. Izveidojiet taisnstūri, kas izmēra 25X35 cm no vienas mīklas pusēm, ielieciet to uz gatavās cepšanas lapas. 2. Pusi no dzesinātās desas uz mīklas lieciet, atstājot robežas 2,5 cm malās. Tad ielieciet pusi no šķiņķa maisījuma. Apkaisa pusi no Mozzarella un Provolone. Ar suku palīdzību eļļojiet mīklas robežas ar piena maisījumu. 3. Sākot no gara gala, velciet mīklas ruļļus un nospiediet malas. Atkārtojiet šo procedūru ar pārējām sastāvdaļām. Ļaujiet testam palielināties par 20-30 minūtēm. 4. Izmantojot suku, ieeļļojiet ruļļus ar piena maisījumu. Cepiet līdz zeltaini brūnai, apmēram 20 minūtes. Apberiet stromboli ar sarīvētu Parmesan sieru, atgriezieties cepeškrāsnī un cepiet, līdz siers izkausē apmēram 5 minūtes. Tad noņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet tai atdzist 10 minūtes. Strombolus sagriež šķēlēs un pasniedz ar mērci.
Porcijas: 6