Pica "Four Cheese" Viena no labas picas galvenajām sastāvdaļām, protams, ir siers. Pizās iesaistītie sieri var būt atšķirīgi, un tiem, kas ir labi pārzina siera šķirnes, tiek radīta picas "Četri sieri". "Četri sieri" - viena no visvairāk "itāļu" picas. No nosaukuma jau ir skaidrs, kādas ir galvenās sastāvdaļas: konkursu "Mozzarella" ar krēmīgu garšu, smaržīgu "Emmental", pikantu "Dor-Blue" un sieru klasiku - "Parmesan". Katrs no tiem papildina vispārējo garšas buķeti un ir neatņemama šedevra daļa, ko sauc par "Četriem sieriem". Parasti sieri, kas piedalās picās, var būt dažādi, bet nav identiski pēc garšas, tiem vajadzētu būt ēnā viens otram, taču jāatceras, ka tiem jābūt četriem. Un tomēr, viss pats, galvenā picas sastāvdaļa - tava iztēle. Tikai nedaudz novirzoties no receptes, jūs iegūsiet pilnīgi jaunu un neietekmētu garšu.
Sastāvs:- Kviešu milti 1 ēdamkarote.
- Ūdens 90 ml
- Sausais raugs 1 tējkarote.
- Medus 10g
- Sāls 1 šķipsniņa
- Olīveļļa 1 ēd.k. l
- Mozzarella siers 100 g
- Siers Parmesan 100 g
- Sieru ar pelējuma mīkstumu 100 g
- Siera Emmentāls 100 g
- Olīveļļa 2 ēd.k. l
- Itālijas garšaugu maisījums 1 tējkarote.
- 1. solis Sagatavojiet mīklu picai. Jums būs nepieciešams: milti, siltais ūdens, medus, sausais raugs, sāls.
- 2. solis. Sajauc visas sastāvdaļas, līdz tiek iegūta gluda mīkla.
- 3. solis Izstiepiet mīklu formā (man ir 28 cm forma). Un sagatavo pildījumu.
- 4. solis Uzpildīšanai ņem: Emmental siers, Mozzarella siers, Dor-Blue mīkstais siers, Parmesan siers, olīveļļa un itāļu garšaugu maisījums.
- 5. solis. Cietie sieri ir sarīvēti uz liela režģa. Emmentāls
- Step 6 Dor-Blue ir labāk turēt nedaudz saldētavā pirms berzes.
- 7. solis Parmesan arī sarīvē uz rupja rīve.
- 8. solis. Mozzarella sagrieziet gabalos, kuru biezums ir aptuveni 0,5 cm.
- 9. solis sajauciet olīveļļu un 1 tējk. ar Itālijas garšu slīpumu.
- 10. solis Eļļojiet iegūto sviestu formā.
- 11. solis Sāciet uzpildes plūsmu. Vispirms Mozzarella siers.
- 12. solis Nākamais Emmentals, Dor Blues un Parmesan.
- 13. solis cepeškrāsnī uzkarsē līdz 18-20 minūtēm.