- Olīveļļa - 2 vienības. karotes
- Spināti - 280 grami
- Ķiploki - 2 zobi (smalki sagriezti)
- Eļļa - 4 vienības. karotes
- Vidēja sīpols - 1/2 gabali
- Milti - 1/4 tase
- Vesels piens - 5 tases
- Kosher sāls - 2 tējkarotes
- Kajenna pipari - 1/2 tējkarotes (pēc izvēles)
- Svaigi malti melnie pipari - - pēc garšas
- Siera Grujers - 120 g (jebkura cita arī ideāli piemērota)
Smalki sagrieziet ķiplokus. Cepšanas traukā sildiet nedaudz olīveļļas (vidējā siltumā). Pievienojiet spinātus. Cepiet to vairākas minūtes, pastāvīgi maisot. Tad ievietojiet spinātus maisītāja bļodā. Pievienojiet karstu ūdeni. Grieziet spinātus viendabīgā masā. Tad kūkā pagatavojiet sīpolu virs vidēja siltuma. Vienkārši mest kopā ar sviestu. Un, kad sīpols ir mīksts ... Pievieno miltus. Labi samaisiet un ļaujiet pagatavot 1-2 minūtes. Tad ielej pilnpienu. Tālāk pievienojiet garšvielas. Kosher sāls ... ... un Kajenna pipari. Maisojiet labi un pagatavojiet 5 minūtes. Tad pievienojiet spinātu biezenis. Pagatavojiet maisot 3-4 minūtes. Izslēdziet plīti un ļaujiet zupa turēt uz dzesēšanas flīzes vismaz 10-15 minūtes. Centieties nobaudīt, ja nepietiek garšvielas, pievienojiet. Ielej zupi bļodā (vai bļodā) ... Apkaisiet ar rīvētu sieru un pievienojiet nedaudz piparus. Maisiet, viegli un var pasniegt pie galda. Brīnišķīga apetīte.
Porcijas: 8