Šokolādes trifeles ar kanēli un kafiju

1. Šokolādi sakapiet pēc iespējas smalki. Ielieciet šokolādi bļodā. 2. Siltuma sastāvdaļas:

• tumšā šokolāde - 240 grami
• bieza krēma - 1/2 tase
• vaniļas ekstrakts - 1/4 tējkarotes
• kanēlis - 1/4 tējkarotes
• Cayenne pipari - 1/8 tējkarotes
• kafija vai smaržīgs kafijas šķidrums - 1 Art. karote
• cukura pulveris, kakao pulveris, grauzdētas kokosriekstu čipsi utt. - pēc garšas (papildu pārklājumi)

Instrukcijas

1. Šokolādi sakapiet pēc iespējas smalki. Ielieciet šokolādi bļodā. 2. Sildiet krējumu nelielā kastē, līdz burbuļi sāk veidoties malās. Nemetiet uz vārīšanās. Ielieciet šokolādi bļodā ar karstu krējumu un ļaujiet nostāvēties dažas minūtes, līdz šokolāde kūst. 3. Pievienojiet vaniļas ekstraktu, kanēli, cayenne piparus un kafiju (vai kafijas liķieri). Visu sastāvdaļu sakapātu, līdz masa kļūst viendabīga. 4. Ja maisījumam vēl ir šokolādes gabali, kas nav kausēti, ievietojiet trauku mikroviļņu krāsnī 10 sekundes un pēc tam vēlreiz sajauciet. Atkārtojiet to, līdz maisījums kļūst viendabīgs. Ļauj maisījumam nostāvēties istabas temperatūrā 1 stundu. 5. Izmantojot nelielu karoti, veidojiet nelielas bumbiņas un novietojiet tās ledusskapī 30 minūtes, lai to sacietētu. 6. Paņemiet trifeles no ledusskapja un viegli tos velciet uz jebkura izvēlēta vāka (cukurs ar pulveri, kakao pulveris, kokosriekstu skaidas utt.).

Porcijas: 20