- Tomātu pasta (bieza) - 200 grami
- Ūdens - 200 grami
- Cilantro (saišķis) - 2 gab
- Ķiploki - 4 zobi
- Garšvielas - 2 vienības. karotes (apiņi-suneli, adžika, sāls, pipari)
- Etiķis - 1 tējkarote
Sausas mērces vārds gruzīņu valodā nozīmē "mērce". Gruzijā parasti ir izrunāti vārdi ar uzsvaru uz pirmo zilbi, tādēļ vārdam "satzebeli" ir stresa zilbe "sa". Visbiežāk satsebeli mērci izgatavo no augļiem un ogu, bet dažreiz arī tam pievieno tomātus. Sauļošanas salāti ir ierasts, lai pasniegtu mājputnu ēdienus, it īpaši no vistas un tītara. Ļoti garšīgi ir Gruzijas virtuves ēdieni - khinkali, bozbashi ar aitu, ķihirtmām un tabakas cāļiem ar mērci no satsebeli. Šis mērce lieliski piemērots ēdieniem no pupiņām, baklažāniem, kā arī teļa, jēra un cūkgaļas šašliku kebabs, gaļas desas. Saule Sauce var tikt pasniegta uz galda gan aukstā, gan siltajā formā. Kā veikt mērces mērci mājās: 1. Mine and chop the coriander (nav pārāk smalki). 2. Sajauciet sasmalcinātu šķiņķi, ķemmīšus, etiķi un garšvielas sajauciet ar javu, sasmalciniet līdz pastas konsistencei. 3. Pievienojiet tomātu pastas, samaisiet. 4. Pievieno ūdeni, samaisa. 5. Mēs regulējam sālspēru un blīvumu. Apsveicam, mērce ir gatava! ;) Sacebeli var pasniegt uzreiz, bet to var uzglabāt ledusskapī nedēļā (slēgtā burkā). Labu veiksmi ēdienu gatavošanā! ;) PS. Es paredzu daudz jautājumu par to, kur ir valrieksti, buljoni un pētersīļi. Es atbildēšu tikai uz vienu lietu - Gruzijā ir simtiem dažādu mērces mērci, un es dalījos ar to, kas man visvairāk patīk;) Ja vēlaties, jūs varat sasmalcināt valriekstus javai, aizstāt gaļu ar gaļas buljonu un koriandru ar pētersīļiem. Galvenais, lai jūs būtu garšīgi :)
Porcijas: 4