- semisweet šokolāde - 1 tase
- kafija - 1/4 tasi
- olas - 7 gabali (atdalīti)
- cukurs - 1 glāze
- taukains krēms - 1 glāze
- no cukura pulvera - 2 vienības. karotes
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem. Ievietojiet cepšanas paplāti ar pergamenta papīru. Izkausējiet šokolādi ar kafiju vai ūdeni karstumizturīgā bļodā pār katlu ar verdošu ūdeni, samaisot līdz gludai. Ļaujiet pilnīgi atdzist. Kopēt dzeltenumus un cukuru ar maisītāju vidējā ātrumā, apmēram 3 minūtes. Samaziniet ātrumu līdz zemam un lēnām pievienojiet šokolādes maisījumu, turpinot noslaucīt. Beat baltumus. Viegli pievienojiet šokolādes maisījumu, izmantojot gumijas lāpstu. Ielieciet mīklu uz cepšanas paplātes. Cep 20 minūtes. Atdzesē apmēram 10 minūtes. Apkaisa kakao. Noņem pergamentu un ļauj atdzist vismaz 1 stundu. Piespiest krējumu un pulverveida cukuru. Vienmērīgi sadaliet masu uz mīklas augšas, atstājot 2 cm malu malās un cieši ieskrūvējiet ruļļos. Uzlieciet ruļļu uz cepešpannas un ledusskapī vismaz 1 stundu vai nakti. Nedaudz apkaisa ar kakao. Rullīšus var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 3 dienas.
Porcijas: 10