Lieliskas brokastis! Ļoti garšīgi cepti olu pankūkas ruļļi ar gaļas pildījumu! Viņus var izmērīt gan lieliem, gan maziem - tas viss ir atkarīgs no jūsu trauku diametra; arī cūkgaļu pildīšanai var aizstāt ar vistu vai sajauc. Gatavi olu rullīši ir ļoti, ļoti sulīgi, ideāli piemēroti gan svētku, gan ikdienas darbam. Es iesaku!
Sastāvs:- Olas vistas 7 gab.
- Cūkgaļas forsemāts 500 g
- Sīpoli purpura 1 gab.
- Siera cietais 100 g
- Skābs krējums 4 ēdamk. l
- Sāls 2 tējk.
- Pepper melns zemes 2 šķipsniņu
- Saulespuķu rafinētā eļļa 1 ēdamkarote. l
- Buljonu vistas 350 ml
- 1. solis Lai pagatavotu olu rullīšus ar gaļas pildījumu, mums ir vajadzīgas vistas olas, malta cūkgaļa, sīpols (sīpols, balts vai violets), cietais siers, skābs krējums, sāls, melnais pipari, saulespuķu rafinēta eļļa, buljona vai vārīts karsti ūdens.
- 2. solis Paņemiet neapstrādātu olu, salieciet to bļodā, pievienojiet sāli uz nazes gala un 1 tējk. skābs krējums. Uzlieciet olu ar dakšiņu tā, lai skābais krēms labi izdalītos.
- 3. solis Tūlīt uz karstas cepšanas pannas no iegūtā olu maisījuma cep pankūku no divām pusēm - ļoti uzmanīgi pagrieziet to, lai tā integritāte paliktu neskarta! Es iesaku tevēt olas pankūkas lielā pannā (diametrs 28 cm).
- 4. solis Kaut arī pankūku apcep ceptas olas - saskaņā ar 2. soli 2. olu maisījumu. Kad olas pankūka ir cepta - uzreiz cep nākamo. Tātad mēs darām ar visām septiņām olām - beigās mēs saņemam 7 olu pankūkas.
- 5. solis. Nogrieztu lobīto sīpolu, kārtīgi sagrieziet to un pievienojiet to maltai cūkai. Pievienojiet arī sāli un melno piparu. Rūpīgi iztīrīti.
- 6. solis Olu pankūka vienā pusē, izklājiet maltas gaļas gabalu, kas ir iegarenas plāksnes formā.
- 7. solis Mēs iesaiņojam ruļļu (saskaņā ar kāpostu rullīšu tipu).
- Step 8 Tātad iesaiņojiet visas pankūkas - iegūtie ruļļi tiek ielejama cepšanas traukā.
- 9. solis Karstā buljonā vai vārī tajā ūdenī pievieno ēdamkaroti skudruma krējuma un sāls šķipsniņu, sajauciet un ielieciet olu rullīšus tā, lai tie pārklāti nedaudz vairāk par pusi.
- 10. solis. Ielieciet ruļļus iepriekš uzkarsētā līdz 200 ° C krāsnī un cepiet apmēram 15 minūtes zem folijas un 10 minūtes bez tā (es cepju zem grila).
- 11. solis Mēs uzņemam ruļļus, apkaisa tos ar rīvētu sieru, beržot uz smalkas rītiņas un ielieciet to jau izslēgtajā krāsnī 5 minūtes, lai sieri kūstos.
- Solis 12 Mēs apkalpojam olu rullīšus ar gaļas pildījumu karstajā stāvoklī!