Ķirbju un kartupeļu zupa No ķirbjiem un kartupeļiem varat pagatavot ļoti garšīgas zupas, biezenītes ar gaļas gabaliņu, bekonu, burkānu. Katra variācija atradīs savu cienītāju. Mēģiniet sagatavot delikātu krēmzupu, pievienojot smaržīgas garšvielas un auzu, tā ir ļoti būtiska rudens-ziemas periodā. Bērnu ķirbju-kartupeļu zupa-biezeņa versija neietver šādu garšvielu pārpilnību, pietiek ar ēdienkartes sajaukšanu ar krējumu un rotā zaļumus. Bet visos gadījumos ir nepieciešami grauzdiņi! Ķirbju un kartupeļu svars ir norādīts attīrītajā formā bez ādas. Pienu var aizstāt ar krējumu. Ūdens vietā jūs varat uzņemt dārzeņu buljonu. No šiem produktiem nāk 2 litri zupas biezeņa.
Sastāvs:- Ķirbju 350 g
- Karijs 2 g
- Ginger sauss 2 g
- Paprika saldā zeme 2 g
- Sāls 5 g
- Ūdens 1 l
- Piens 150 ml
- Auzu pārslas 50 g
- Olīveļļa 2 ēd.k. l
- Ķiploki 2 krustnagliņas
- Sīpoli 1 gab.
- Kartupeļi 350 g
- Balto piparu pulveris 2 g
- 1. solis Sagatavo ķirbi un kartupeļus, auzu pārslas, pienu, sīpolus, ķiplokus un garšvielas: papriku, zemes ingveru, kariju, baltajiem pipariem.
- 2. solis Nomazgājiet sīpolus un ķiplokus, smalki sagriež un apcepiet, līdz tas ir pārredzams olīveļļā.
- Solis 3 Jums nav nepieciešams ļoti sacietēt.
- 4. solis Pievieno ķirbi, sagriež kubiņos. Visu kopā vāra zem vēja 10 minūtes zemā siltumā.
- 5. solis Pievienojiet kartupeļus, arī kubiņos. Turiet vēl uz 5 minūtēm.
- 6. solis Pievieno ūdeni, uzvāra, ieliek auzu pārslu, garšvielas un sāli. Maisīt. Pagatavojiet vidējo siltumu 15 minūtes.
- 7. solis Grieziet biezenī ar blenderi. Ielejiet pienu, atkal samaisiet, lai uzvāra. Zupas biezenis karstās vai siltajā veidā tiek pasniegtas ar krekeriem.