- milti - 2 tases
- ingveris - 2 tējkarotes
- kanēlis - 1 tējkarote
- soda - 2 tējkarotes
- sāls - 1/2 tējkarotes (plus cukurs, kas sagriež)
- Mīkstināts sviests - 3/4 tases
- augu tauki - 1/4 Stikls
- cukurs - 1/2 tase
- brūns cukurs - 1/2 tase
- olas - 1 gab
- melnais pūtīte - 1/4 stikls
- cukurs - 1 1/3 tases (pildījums)
- kanēlis - 1 tējkarote (pildījums)
- Ingvers - 1/4 tējkarotes (pildījums)
- krustnagliņas - 1/4 tējkarotes (pildījums)
- smaržīgs pipari - 1/4 tējkarotes (pildījums)
- Zemes muskatrieksts - 1/8 tējkarotes (pildījuma)
- sāls - 1/2 tējkarotes (pildījuma)
- Ķirbju biezenis - 450 grami (pildījums)
- mīkstais krējuma siers - 720 grami (pildījums)
- vaniļas ekstrakts - 1 st. karote (pildījums)
- citronu sula - 1 st. karote (pildījums)
- istabas temperatūras olas - 5 gab. (pildīšana)
- taukains krējums - 1 tase (pildījums)
1. Lielajā bļodā sajauciet miltus, ingveru, kanēli, sodas un sāli, atstājiet malā. Citā lielā bļodā sviestu sajauciet ar maisītāju. Tad pievienojiet abus cukura veidus un pātagu. Pievieno olu un melasi, samaisa. Pievieno pusi miltu maisījuma un pātagu. Pievieno atlikušos miltus un iemasē līdz vienmērīgai. Pārklājiet un atdzesējiet 30 minūtes. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem un pārklāj pannu ar pergamenta papīru. Veidojiet nelielus mīklas punktus, apmēram 1 cm diametrā. Ielieciet katru bumbu ar cukuru un lieciet uz gatavās cepšanas loksnes, apmēram 3 cm attālumā. Cep 10 minūtes, līdz zeltaini brūnai. Ļaujiet pilnīgi atdzist. 2. Nolaidiet cepeškrāsns temperatūru līdz 160 grādiem. Smalkmaizītes formu apcep ar sviestu un pelējuma veidā ievieto atdzesētas kūkas. Cep vēl 10 minūtes, tad ļauj atdzist. 3. Ievietojiet pildījumu. Mazā traukā sajauciet cukuru, visas garšvielas un sāli. Lielā bļodā kratīt sieru. Pievieno apmēram 1/3 cukura maisījuma un samaisa. Atkārtojiet ar atlikušo 2/3 cukura, pievienojot to divās kopās. Pievienot ķirbju biezeni, vaniļas un citronu sulu, pārspēt. Pievienojiet 3 olas un pātagu, pēc tam pievienojiet atlikušo. 2. Samaisiet ar krējumu. Ielieciet 2 ēdamkarotes katra kūka uzpildes virsmas formā. Cepiet pie 160 grādiem 35-40 minūtes. Atdzesē kūkas līdz istabas temperatūrai pelējuma veidā, pēc tam noņemiet no pelējuma un atdzesējiet 3-4 stundas pirms pasēšanas. Izrotāt pēc vēlēšanās.
Porcijas: 12