- milti - 2 1/4 tases
- ola - 1 gab
- olu baltumi - 5 gab
- saberzti ananāsi ar sulu - 1 glāze
- tumšs rums - 1 st. karote
- cukurs - 1 glāze
- cepamais pulveris - 1 st. karote
- Sāls - 3/4 tējkarotes
- mīkstināts sviests - 12 Art. karotes
- saldināts kokosriekstu skūšanās - 1/4 st. karotes
- mīkstināts sviests - 6 st. karotes (glazūra)
- cukura pulveris - 5 tases (glazūra)
- Ananāsu sula - 3 st. karotes (glazūra)
- Ananāsu ekstrakts - 1 tējkarote (glazūra)
- žāvēti ķiploki ar ananasu - 1/4 Stikls (glazūra)
- saldināts kokosriekstu skūšanās - 2 glāzes (dekorēšana)
- žāvēti ķiploki ananāsu gabaliņos - 16-18 gabali (apdare)
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 grādiem. Pelējuma forma ar papīra ieliktņiem. Pārslejiet olu un olu baltumus bļodā. Pievienojiet sasmalcināto ananāsu un rumu, pātagu. Lielā bļodā sajauciet miltus, cukuru, cepamo pulveri un sāli. Pievienojiet sasmalcināto sviestu un noslaukiet, līdz maisījums izskatās kā slapjš smilts. Pamazām pievienojiet 1 glāzi olu maisījuma uz miltiem un saberziet to pie neliela ātruma. Palieliniet ātrumu līdz vidēja un pātagu, līdz gluda. Samaziniet ātrumu un lēnām pievienojiet atlikušo olu maisījumu. Pārslēdziet maisītāju vidējā ātrumā vēl 30 sekundes. 2. Ielieciet katru papīra starpliku ar 3 ēdamkaroti mīklas. Cep 13-15 minūtes, līdz gaiši zeltaini krāsā. Ļaujiet pilnīgi atdzist. Lai padarītu apledojumu, lielā bļodā, pātagu sviesta un 1 tasi cukura pulvera kopā. Pievieno vēl glāzi cukura pulvera un pātagu, tad pievieno ananāsu ekstraktu un labi samaisa. Pievienojiet vēl vienu glāzi pulvera cukura un pātagu, pievienojiet apmēram pusi no ananāsu sulas. Piešķiriet labi un pievienojiet vēl vienu glāzi pulvera. Beat, tad pievieno atlikušo ananāsu sulu un cukura pulveri. Vāra līdz gludai. Visbeidzot pievienojiet sasmalcinātus ananāsus un samaisiet. 3. Dekorējiet cepure ar glazūru, kokosriekstu skaidām un žāvētu ananāsu gabaliņiem.
Porcijas: 6-8