- šokolādes vafeles - 150 grami
- Sviests - 5 Art. karotes
- cukurs - 1/3 tase
- sāls - 1/8 tējkarotes
- Pildījums: cukurs - 1 glāze
- bieza krēma - 3/4 Stikla
- rūgta šokolāde - 240 grami
- skābs krējums - 1/2 tase
- krējuma siers - 720 grami
- olas - 4 gab
- vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote
1. Sagatavojiet garoza sieru. Sajauc visas sastāvdaļas pārtikas pārstrādes uzņēmumā un ielieciet mīklu iezīmētai cepšanas traukā, piespiežot pirkstus pret virsmu. Ievietot ledusskapī 2 stundas. 2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem. Siltuma cukuru sausā kafijā pār mazu karstumu, maisot ar dakšiņu, līdz tā kūst un kļūst gaiši zeltaini. Sagatavojiet karameli, nevis maisot, bet tikai kratot pannu, lai dziļi zeltainā krāsā. Noņemiet no karstuma un viegli pievienojiet krējumu. Gatavojiet zemā siltumā, maisot, līdz tiek apvienoti karameļi un krēms. Izņemiet no karstuma un sagrieziet šokolādi līdz vienmērīgai. Pievienojiet krējumu un samaisiet. Piespiest krējuma sieru ar maisītāju, pēc tam pievienojiet šokolādes maisījumu un pātagu ar nelielu ātrumu. Pievieno olas, pa vienai vienlaikus, un vaniļas ekstraktu, pēc katras sastāvdaļas pievienošanas ielejot nelielā ātrumā. 3. Ielieciet veidlapu ar garoziņu uz cepešpannas. Ielieciet uz augšu un cepiet cepeškrāsns vidū 55 minūtes. Izņemiet siera kukuli no pelējuma un ļaujiet tai atdzist pret mērierīci. Ievietot ledusskapī vismaz 6 stundas. Pirms pasniegšanas nogatavini līdz istabas temperatūrai, sagriež šķēlēs un pasniedz.
Porcijas: 8-10