- Cukini neliels - 2 gabali
- Cūkgaļas tauki - 60 grami
- Olīveļļa - 3 vienības. karotes
- Sīpoli - 2 gab
- Ķiploki - 3 zobi
- Tomāti - 500 grami
- Skāba krējums - 3 st. karotes
- Kukurūzas prosa - 2 Art. karotes
- Apgraizīts apstādījums - 3-4 st. karotes
- Sierais rīvēts rīsi - 1 st. karote
- Sāls, pipari - pēc garšas
Pirmā lieta, kas jums jādara, ir mizu tomātus. Lai to paveiktu, mēs tos sagrāsīsim ar verdošu ūdeni - un visu, mizu var noņemt ar vienu vienkāršu rokas kustību. Cepamajā pannā iesildiet mazu eļļu, cep tos smalki sasmalcinātā bekonā, lai skvošs. Tad izsmidzina trakot, bet atlikušos taukus atstāj uz pannas. Tad tauku tauku cep smalki sagrieztu sīpolu un ķiploku. Nedzēšiet, pat mazgājiet - jo tauku daudzums ir, un uguns ir mērens. Pēc 5-7 minūtēm pēc sīpolu un ķiploku dzēšanas pievienojiet sīpolu sasmalcinātiem tomātiem un zaļumiem uz pannas. Nogurina vēl 10-15 minūtes zemā siltumā - mērcei nevajadzētu vārīties, tam vajadzētu lēnām sarīvēt. Kabačītes sagriež gareniski divās daļās, rūpīgi sālītas un pa kreisi. Mazā bļodā mēs sajaucam krējumu un sakapātus zaļumus. Tur arī pievieno pāris ēdamkarotes prosa labības un siera. Sajauciet līdz viendabīgumam. Mērījumu, ko mēs gatavojam, ielej cepšanas traukā. Lai mērcē, izklājam cukini, uz cukini - vēl viens mērci (krējums). Mēs uzliekam cepšanas trauku cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 190 grādiem un cep 25-30 minūtes, līdz vārīti. Kubračiem romiešu gatavs!
Porcijas: 3-4