Kā pagatavot saldu un skābu gaļu ķīniešu valodā, Jaunā gada recepte ar fotoattēlu

Austrumu virtuves ēdieni mūsu valstī kļūst arvien populārāki, un tagad ēdieni, kas pagatavoti pēc Vidusjūras valstībā izdomātām receptēm, var izmēģināt ne tikai restorānos ķīniešu virtuvē, bet arī gatavot mājās. Un viena no populārākajām un iecienītākajām ķīniešu receptēm ir saldās gaļas recepte ķīniešu valodā - trauks, ko var izmantot gan kā pamata pārtiku, gan kā uzkodu. Tāpēc nav pārsteidzoši, ka daudzi mājsaimnieces vēlas pārcelt savus viesus Jaungada laikā, tos apstrādājot ar izsmalcinātu ēdienu, kas sagatavots saskaņā ar Tuvo karalistes pavāru receptēm.

Gaļa ķīniešu valodā: vienkārša un garšīga recepte

Ja vēlaties daudzveidot jaungada vakariņas ar populārāko ķīniešu tradicionālo ķīniešu ēdienu, varat izmantot jebkuru no daudzajām šīs ēdiena receptēm. Fakts ir tāds, ka ilgu laiku dažādās Debesu impērijas pilsētās un provincēs trauku, kas pazīstams kā "gaļa ķīniešu valodā", pagatavoja atšķirīgi, tādēļ tagad ir vairāk nekā 100 saldskābās receptes. Mēs vēršam jūsu uzmanību uz vienkāršu recepti, kas 50 minūtēs jūs varat gatavot gaļu ķīniešu valodā (Pekinas variantā) 8 cilvēkiem.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• liellopu gaļa - 1 kg
• Vidēja izmēra burkāni - 3 gab.
• saldie pipari - 1 gab
• sojas mērce - 70 gr
• konjaks - 120 gr
• sāls - 1 tējkarote.
• cukurs - 2 tējk.
• melnie pipari - 1 šķipsniņš
• saulespuķu eļļa - 4 ēdamk. l
• Garšvielas
• zaļumi dekorēšanai.

Sagatavošanas metode:

1. Atdaliet liellopu gaļu no kauliem un sagriež mazos gabaliņus (250-300 g katra), mazgājiet burkānus un notīriet tos.
2. Ielieciet pot, ielej 0,8 - 1 l ūdens, sālsūdens un ielieciet nerātnībā. Kad ūdens vārās, mest tur burkānus un liellopu gaļu; burkāni gatavo gatavu, un liellopa gaļas gabaliem vajadzētu vārīties 30 minūtes.
3. Noņemiet liellopu gaļu no ūdens un atdzesējiet (var būt zem auksta ūdens plūsmas) un pēc tam sagrieziet sloksnēs.
4. Piparus un vārītus burkānus sagriež mazās sloksnēs.
5. Uzkarsē pannu ar saulespuķu eļļu, ielieciet sviestu sagrieztus liellopa gaļu, burkānus un piparus; pastāvīgi maisot, apcep 1,5-2 minūtes.
6. Ceptuves pannā ar liellopa gaļu un dārzeņiem, ielieciet brendiju un sojas mērci, apkaisa mērci, malti melnie pipari un garšvielas; apklājiet ceptuvi ar vāku.
7. Gurķu gaļas sautējums ar dārzeņiem 8-12 minūtes zemā siltumā, ik pēc 2-3 minūtēm samaisa.
8. Izklājiet gatavu ēst gaļu ķīniešu valodā ar dārzeņiem uz trauka, izrotājiet ar zaļumiem un pasniedziet uz galda (jūs varat pasniegt gan karstu, gan atdzesētu).

Kā vēl jūs varat gatavot gaļu ķīniešu valodā?

Veidi, kā pagatavot gaļu ķīniešu valodā, ir milzīga šķirne, tāpēc katra mājsaimniece var parādīt iztēli un eksperimentēt ar garšvielām, pievieno kegovidīnu ar citiem dārzeņiem vai augļiem, lietot liellopu gaļu nevis cūkgaļu, vai nomainīt konjaku ar sarkanu vai baltu saldu vīnu. Galvenais ir iegūt saldu gaļu ar skābumu, jums ir jāatceras, lai to pievienotu ar garšvielām cukuru, lai sautētu vai apceptu sojas mērcē. Jūs varat arī gatavot gaļu un ķīniešu mīklas - par to, pirms cepšanai sagrieztu šķēlēs vārītu liellopu gaļu vai cūkgaļu, tā jāiesaiņo ar olu baltumu un jābaro ar rīvmaizi.

Jūs varat arī sapņot un dekorēt ēdienu, lai to pasniegtu jaungada galda laikā. Vienkāršākais variants, ko var izmantot, lai izrotātu ķīniešu vārītu gaļu, kuras recepte ir augstāka, ir šāda:

• uz plaša traukā, lai salātu lapu salātu
• salātos atstāj gaļu ar dārzeņiem
• apkaisa gaļu ar smalki sagrieztiem zaļumiem (vislabāk - pētersīļi un rugula)
• uz malām rotā trauku ar svaigiem dārzeņiem un garšaugiem.

Neatkarīgi no tā, kā jūs lietojat recepti gaļas pagatavošanai ķīniešu valodā, bez šaubām, šis ēdiens izrādīsies garšīgs un oriģināls. Tās eksotiskais izskats un neparasta saldskābena garša neatstās nevienu no viesiem, un viņi noteikti lūgs tev recepti, lai šo eksotisko, gardo ēdienu sagatavotu pats.