Augļu ledus Sorbe ir pamests deserts. Tas ir izgatavots no cukura sīrupa un augļu biezeņa, sulas, vīna, šampanieša. Ja sorbets ir pilnīgi sasaldēts, tad to vajadzētu pasniegt kā saldējumu - kremanā. Ja sorbets nav pilnībā sasaldēts, tas var tikt pasniegts kā auksts dzēriens starp ēdiena maiņu. 17. gs. Sorbets bija ūdens, cukura un citronu sulas maisījums. 19. gadsimtā sorbets sāka kalpot kā daļēji sasaldētu desertu. Galu galā tas kļuva par pilnīgi saldētu desertu, kas pilnīgi nomāc slāpes un glābj no siltuma!
Sastāvs:- Ziedlapiņas no tējas rožu 50 g
- Ūdens 500 ml
- Cukurs 5 ēd.k. l
- Citronskābe 0,5 tējk.
- 1. solis Lai izveidotu rožu sorbātu, mums vajag ziedlapiņas no tējas rozes, cukura, filtrētā ūdens, citronskābes.
- 2. solis Petals atrisināt, mazgāt.
- Solis 3 Pievienojiet rožu ziedlapiņām, cukuru un citronskābi maisītāja traukā.
- 4. solis. Noguliet uz salda stāvokļa (sprausla - metāla nazis).
- 5. solis Pievienojiet sasmalcinātas ziedlapiņas un ūdeni.
- 6. solis Visu uzkožiet uz vārīšanās. Nekavējoties izņemt no uguns. Atdzist.
- 7. solis. Sālītu buljonu caur smalku sietu.
- 8. solis. Ielieciet sorbet saldējuma veidnēs vai plastmasas traukos. Ievietot saldētavā 6-8 stundas.
- 9. solis no rožu ziedlapiņām ir gatavs!