Vasarā karstos laikos mēs, bez otras domas, dzer daudz bezalkoholisko gāzētu dzērienu. Bet mēs nekad nepievērš uzmanību viņu sastāvam. Bet viņš reizēm slēpj visvairāk briesmīgās lietas.
Piemēram, ņem nātrija benzoātu (E211). Tas ir plaši izmantots konservants pārtikas rūpniecībā. Protams, to ir apstiprinājušas visas attiecīgās iestādes dažādās valstīs.
Un tomēr viņš var izraisīt tādas kaites kā ciroze un Parkinsona slimība. Pēc tam, kad savā laboratorijā veica virkni eksperimentu, šis secinājums nonāca Šefīldas zinātniekā Peter Piper.
Nātrija benzoāts vairākkārt ir radījis bažas, taču tas bija jautājums par tā kancerogēnu iedarbību. Kad nātrija benzoāts tiek apvienots ar C vitamīnu bezalkoholiskajos dzērienos, veidojas benzols, kancerogēns. Parasti E211 uzskata par drošu piedevu.
Peter Piper, molekulārās bioloģijas un biotehnoloģijas profesors, pārbaudīja nātrija benzoāta ietekmi uz dzīvām rauga šūnām. Viņš atklāja, ka šis savienojums bojā svarīgu DNS reģionu mitohondrijās. Ja jūs tos bojāties lielā skaitā, šūna sāks darboties nepareizi. Ar šīs DNS daļas bojājumiem ir saistītas daudzas slimības - Parkinsona slimība un vairākas neirodeģeneratīvas slimības, un tas ir saistīts arī ar novecošanas procesiem.
Pēc zinātnieka domām, jāpārskata konservanta E211 satura normas pārtikas produktos, veicot vairāk pētījumu. Pīters ir īpaši noraizējies par bērniem, kas lielā daudzumā patērē gāzētos dzērienus.
Daniel Berkovsky stylemania.ru