"Moutarde" - mērce no Francijas sinepju mērces "Moutarde" - viena no klasiskajām un ļoti slavenajām franču mērcēm. Šo mērci visbiežāk pasniedz ar balto gaļu un dārzeņiem. Mīklai ir ļoti patīkama, bagāta garša un aromāts. Garša ir ļoti sarežģīta. Labas sinepju garšas, sīpolu garša, zaļumu smarža. Jums patīk mērces konsistence.
Sastāvs:- Shallot 50 g
- Sinepīte 1 tējkarote.
- Baltvīna etiķis 7 ml
- Skābs krējums 3 ēdamk. l
- Sviests 20 g
- Piens 30 ml
- Sāls 1 šķipsniņa
- Pepper melns zemes 1 šķipsniņu
- Pētersīļi svaigi 15 g
- 1. solis Lai izgatavotu sinepju mērci, mums ir nepieciešams šalotes (var aizstāt ar sīpoliem), sinepes, krējums, piens, sāls, pipari, etiķis, eļļa, pētersīļi.
- 2. solis. Sīpolu sagriež kubiņā, pievieno sviestu un apcep līdz zeltainam.
- 3. solis Pievienojiet sinepju un etiķi.
- 4. solis Pievienojiet krējumu.
- 5. solis Pievienojiet sāli un piparus.
- 6. solis Pievieno pienu un vāriet visas 2 minūtes.
- 7. solis Galu galā pievienojiet zaļumus.
- 8. solis Gatavs mērci, lai pasniegtu balto gaļu vai dārzeņus.