- Sviests - 100 grami
- Ātrās maizes cepumi vai rupji malšanas dzirnaviņas - 200 grami
- Ricotta siers - 450 grami
- Cukurs - 6 Art. karotes
- Citronu, kaisle un citronu sula - 4 gabali
- Tīrs krējums - 150 mililitri
- Želatīns - 3,5 tējkarotes
- Ķiršu konservi (sīrupā) - 400 grami
1. Sagatavojiet siera kūku. Lai to izdarītu, to vajadzētu smērēt ar kausētu sviestu vai pārklātas ar pergamenta papīru. Izmantojot rullīti, sasmalciniet sīkdatnes nelielos drupējos un sajauciet ar izkusušo sviestu. Blend maisījumu pelējuma, sasmalcina to ar rokām un izgatavo mazas puses. 2. Slaucīt krēmu maisītājā. Pievienojiet tiem ricotta, cukuru un citronu miziņu. Rūpīgi samaisiet ar koka karoti. 3. Ielieciet želatīnu citronu sulā un uzkarsē uz ūdens vannas, nepārtraukti maisot. Želatīns pilnībā jāizšķīdina sulā. Ieliet gatavo želatīnu siera masā un samaisiet. Gatavs maisījums ielej formā ar cepumiem, gludu un ielieciet ledusskapī vairākas stundas. 4. Ielejiet ķiršu sula atsevišķā traukā un vāriet uz mazas siltuma, līdz sula tiek samazināta līdz trīs reizēm. Atdzesējiet sulu. Uz gatavā siera kūkas ielieciet konservētos ķirņos, ielejiet sīrupu.
Porcijas: 4-6