- Kvieši - 500 grami
- Cornstarch - 100 grami
- Citronu - 1 gab.
- Sāls - pēc garšas
- Eļļa - pēc garšas (cepšanai)
- Garie graudainie rīsi ir 250 grami (rīsu gatavošanai :)
- Ūdens - 400 mililitru
- Sula un miza 2 kaļķi - 1 gab
- Sāls - pēc garšas
- Mētelis - - pēc garšas (lai pasniegtu)
Kūkā ielejiet ūdeni (pusi reizes lielāks par rīsu daudzumu), uzvāra. Sāls, pievienojiet divu laimi sulu un mizu. Ielej rīsus un vāra uz zemu siltumu 20 minūtes. Sukas, mazgājiet un žāvējiet kalmārus. Tad sagrieziet sloksnēs 1 cm platumā. Samaisiet un sabiezējiet kukurūzas ciete. Cepiet kalmārus daudz karstas eļļas līdz zeltaini brūnai. Tad lieciet uz papīra salvetes, lai segtu lieko eļļu. Pasniedziet karstu ar rīsiem un citronu. Garnējiet ar piparmētru. Brīnišķīga apetīte.
Porcijas: 4