- Cūkgaļa - 2 Kilogrami
- Sīpols - 0,5 kilogrami
- Tomātu sula - 1 litrs
- Sāls - pēc garšas
- Garšvielas - - pēc garšas
Cūkas noņem no filmas, sagriež mazos gabaliņos, izskalo un nedaudz žāvē. Stikla kastē, ielieciet sīpolu gredzenus un ielejiet marinādi: tomātu sula sajauc ar sāli un garšvielām. Vairāk marinādē jums nav nepieciešams kaut ko darīt - laba gaļa "to darīs pats par sevi". Rūpīgi sajauciet un notīriet vēsā vietā vairākas stundas. Ideālā gadījumā - naktī. Gaļas gabali tiek izņemti no marinādes un vītņoti uz iesmiem. Viņiem nekādā gadījumā nebūtu "braukt" - tie var aizlidot no iesmiem ogļos. Kā iespēja - uz katra šķidruma padarīt ierobežotāju, piemēram, no stieples. Pārtrauciet skrēperus tandūrā. Cepiet, līdz gatavs, periodiski ielejiet marinādi vai apkaisot vīnu. Mēs ēdam un baudām!
Porcijas: 5-7