- Liellopu aknas - 1 kilograms
- Sviests - 40 grami
- Augu eļļa - 40 grami
- Salo - 100 grami
- Sāls, pipari - pēc garšas
Tiešsaistes televīzijā vispirms tika parādīta ļoti vienkārša skābes kebabu recepte no aknām. Tad man likās - tas ir kaut kas no kategorijas "perversija". Tomēr kādu dienu mēs nolēmām izmēģināt, un man jāsaka, ka mums tas patiešām patika. Tagad, vēloties pārsteigt viesus vai vienkārši mainīt, mēs pastāvīgi sagatavojam šādu šašliku kebabu pie mūsu piknikiem. Tātad, lai izveidotu šašaugu kebabu no aknām, nepieciešams: 1) Vispirms mēs rūpīgi mazgājam liellopa gaļas gabalu, notīriet to no plēves. Sagriež gabaliņos šķēles (apmēram 1,5 cm biezas). Apberiet katru šķēli ar maltu melno piparu un sāli. Arī sagrieziet taukus gabalos, bet mazākos. 2) Cepšanas traukā, izkausē sviestu un papildina augu eļļu. Šajā maisījumā maigi apcepiet gabaliņus (šo sagatavošanu var izdarīt iepriekš - mājās) un virteni uz šķidruma, mainot ar šķēles bekonu. 3) Mūsu šašauga kebabs no aknām tiek pagatavots uz kokoglēm 15 minūtes. Akmeņoglēm nedrīkst būt visspēcīgākais. Pirms gatavošanas nedaudz sāli sagrieziet gabaliņos. 4) Gatavs. Mēs apkalpojam šiks kebabu no aknām ar svaigiem dārzeņiem un sarkanu sausu vīnu vai vieglu alu. Bon apetīti :)
Porcijas: 4-5