- Blackberry 750 Grams
- Cukurs - 250-400 grami (pēc garšas)
- Citronu - 1 gab
- Žāvēts rozmarīns - 1 tējkarote (pēc izvēles)
Vispirms labi jānolīvo ogas. Skaidrs no nesaskaņām, nesabojātiem augļiem un kātiem. Kazenes kafijas pupiņas apcep ar cukuru (daudzums atkarīgs no kaundzenes salduma pakāpes un pēc garšas) un atstāj 1-2 stundas, lai uzstātos. Pēc tam kūkā saspiediet vienu citronu sulu un pievienojiet tējkaroti rozmarīna (par gardēdiju) un ielieciet ugunī, pievienojot saturu uz vārīšanās. Visu šo laiku iemaisiet ievārījumu ar koka karoti, lai cukurs būtu pilnībā izšķīdis. Noņemiet no karstuma. Atdzesē un noliek uz nakti ledusskapī. Nākamajā dienā ievārījums atkal uzvāra, pēc tam pagatavo 10 minūtes vidējā siltumā, laiku pa laikam maisot. Pēc tam izmantojiet blenderu un sietu, lai izspiestu kazeņus, un atkal atgrieziet uguni, 5 minūtes vāriet, visu laiku maisot. Izņemiet no karstuma, atdzesējiet un uzglabājiet ievārījumu no kazenēm ledusskapī uz pāris nedēļām. Veiksmi!
Porcijas: 1-2