Baklažāni eļļā

Baklažānu mazgā, sagriež pa plānām plāksnēm. Apkaisīt ar sāli, ievietot bļodā un Sastāvdaļas:

• baklažāni - 1 kilograms
• sāls - 2 vienības. karotes
• ķiploku galva - 1 gab
• augu eļļa - 1 gab

Instrukcijas

Baklažānu mazgā, sagriež pa plānām plāksnēm. Apkaisa ar sāli, ieliek bļodā un ievieto presē. Pēc 1 stundas iztukšojiet sulu. Ķiploki ir tīri un simpāti. Cepiet baklažānus porcijās iepriekš uzkarsētā eļļā līdz zeltaini brūnai 1,5 minūtes. katrā pusē. Ļoti cieši ievieto burkā, pārmaiņus ar sasmalcinātu ķiploku. Ielejiet burku par izkausēto augu eļļu. Aizveriet vāku un ievietojiet tajā.

Porcijas: 10