- Milti - 1 stikls
- Cukurs - 1 glāze
- Vistas gaļas olas - 4-5 gabali
- Konditorejas pulveris - 1/2 tējkarotes (alternatīva: 1/2 tējkarotes soda, cepta citronu sula)
- Zemenes - 300-500 grami
Šarlotas pavārs ir ļoti vienkāršs. "Super-miksera" lomu parasti veic mans draugs, tk. ir svarīgi pātagu baltumus un dzeltenumus labi. Mērķis ir izšķīdināt cukuru. Tātad, kā gatavot čarlotu ar zemenēm? Vienkārša un ātra! Ej! 1. Iestatiet cepeškrāsni par 180 grādiem. 2. Sagatavojiet charlotte formu. Ja tas ir kvadrātveida vai taisnstūrveida, ievietojiet to cepšanas papīram. Izgrieztās formas labāk eļļojiet ar sviestu un apkaisa ar rīvmaizi. 3. Noskalojiet zemenes, sagrieziet tos pa pusēm, izvēlieties pedāļus. Atstājiet 7-10 skaistas ogas, lai dekorētu charlottes. Kamēr jūs sajaucieties ar mīklu - ielieciet mazgātās zemenes uz papīra vai virtuves dvieli, ļaujiet tai izžūt. 4. Sagatavojiet divus traukus, kuros jūs pārspēt dzeltenumus un vāveres. Atdaliet vaniļas no dzeltenumiem, ievietojiet tos dažādās traukos un piepildiet ar cukuru. Ar olbaltumvielām pievienojiet vairāk cukura, jo to masa ir lielāka. 5. Sajauciet baltumus ar cukuru līdz biezas putas, tad dzeltenumi ar cukuru. 6. Tagad ņem koka karoti. Mums vairs nebūs nepieciešams maisītājs! Mēs ievest olbaltumvielas olbaltumvielām, maisot. Mēs pievienojam miltus, mēs maisām. Tad cepamais pulveris vai soda, dzēsti ar citronu sulu, atkal milti. Neaizmirstiet nokļūt ceļā! Mīkla konsistencei vajadzētu atgādināt ļoti biezu skābo krējumu. Starp citu, cepamo pulveri vai sāļus vispār nevar pievienot, ja mīklas ir labi uzvarēts. Bet, kā saka, kāda ellē nav joking. Mums nav Blinova! 7. Veidojot zemenes, ielieciet mīklu. Veidlapa ar mīklu klauvē uz galda, lai mīkla vienmērīgi sadalītos. 8. Cep pusstundu 180 grādu temperatūrā. Mēs pārbaudām gatavību ar zobu bakstāmais vai maču. Kad zizlis būs sauss - gatavs! Gatavi pulverveida kokogles apkaisa ar pulveri un dekorētas ar zemenēm un, ja nepieciešams, piparmētru lapu. Pasniedziet ar krēmīgu saldējuma bumbu. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 3-4