Delikāts zemeņu deserts Kurds (vai kurds) ir saldais krējums, kas ir sagatavots uz ogu vai augļu biezeņa vai sulas bāzes. Kompozīcijā ietilpst arī neapstrādātas olas atkarībā no tehnoloģijas veida Kurd visvairāk tāpat kā sinepes. Pēc konstrukcijas traukā ir arī maiga, gaiša, nedaudz želatīna struktūra. Lai to iebaudītu, zemeņu Kurds atgādina vistielīgāko bērnu biezpienu ar zemenēm. Kurdu var izmantot kā saldo mērci syrniki, pankūkas vai kalpot kā atsevišķu, neatkarīgu desertu. Ja zemeņu nepieņem kāda iemesla dēļ, zemeņu biezenis jāpārnes caur smalku sietiņu. Kad tas ir atdzisis, Kurds ir pārklāts ar tumšu, plānu garozu. Lai izvairītos no tā, jūs varat segt virsmu pēc kurdu pārtikas plēves sagatavošanas, lai filma būtu uz krēms, un tieša ietekme uz gaisu nebija. Šī garoza neietekmē ne garšu, ne pat struktūru. Tikai krējuma krāsā.
Sastāvs:- Zemeņu 300 g
- Sviests 100 g
- Citronu sula 40 ml
- Olas vistas 5 gab.
- Cukurs 150g
- 1. solis Sagatavojiet zemenes, olas, cukuru, sviestu, cukuru, citronu (vai citronu sulu).
- 2. solis Zemeņu mizoti no kātiem, mazgā un ievieto blenderī. Saspiediet citronu sulu, izmēra 40 ml.
- 3. solis Pievienojiet zemeņu citronu sulu, sasmalciniet to kopā ar biezeni.
- 4. solis. Mazā kausiņā ar biezu pamatni ieliekiet olas, pievienojiet cukuru.
- 5. solis pārspēt.
- Solis 6 Ieliet zemeņu biezeni. Sajauciet ar putukrējumu.
- 7. solis Pievieno sviestu. Uzlieciet uz plīts. Sildiet uz vienmērīga uguns, līdz eļļa ir pilnībā izšķīdināta un masa nesasniedz. Nepārtraukti sajauc Kurdu ar putna.
- 8. solis Pavārs kurdu līdz vēlamajam blīvumam. Pēc atdzesēšanas kurdi neveidojas blīvāki, bet saglabā to blīvumu, tāpat kā karstā veidā.
- 9. solis. Kurdus baro siltā vai atdzesētā stāvoklī.