Vitamīnu salāti Pavasara laikā organisms ātri pieprasa vitamīnus un kaut ko spilgtu ēdiena garšu. Tieši tāpēc viņi piesaista piedevas ķiploku, sīpolu, garšvielu salātiem. Šodien mēs sagatavosim salātu pārveidošanu. Salātiem mēs uzņemam sarkano kāpostu pietiekami gaišu krāsu, bet dažreiz galva kļūst ļoti bagāta ar zili sarkanu. Šī krāsa ir līdzīga indigo. Tātad, piepildot degvielu ar skābu sulu - ņemam granātābolu, kāpostu krāsa mainās pirms mūsu acīm - pārvēršas spilgti tumšā krāsā. Lai padarītu salātus garšīgākus, pievienojiet nedaudz vieglas rozīnes un nedaudz granātābolu graudu, zaļie sīpoli. Visa šī krāsainā fotogrāfija tiks apģērbta ar olīveļļu. Tas ir gatavs! Brīnišķīga apmešanās!
Sastāvs:- Kāpostu violets 400 g
- Granātābolu sula 200 ml
- Jūras sāls 4 g
- Cukurs 3 g
- Timiāns (Timiāns) sauss 2 g
- Rozīņu gaisma 20 g
- Zaļā sīpola 5 pildspalva
- Olīveļļa 30 ml
- 1. solis Lai salātu padarītu, jālieto sarkanie kāposti, zaļie sīpoli, granātābolu sula, olīveļļa, jūras sāls, cukurs, sausais timiāns, vieglie rozīdi.
- 2. solis. Krupjiet kāposti ar asu nazi.
- 3. solis. Cepiet pannu, uzkarsē ūdeni, pievieno sāli - 2 g, cukuru - 3 g un sausu timiānu.
- 4. solis pannā sasmalcinātus kāpostu cepšanas pannā ar ūdeni. Aizveriet vāku, sautējiet, līdz tas ir mīkstināts.
- 5. solis. Iestatiet kāpostus paplāzerē. Atdzesē, ielejot to ļoti aukstu ūdeni.
- 6. solis. Kāpostus ievieto dziļā traukā. Ielejiet to ar glāzi skābo granātābolu sulas (ja sula ir salda, pievienojiet 1 ēdamkaroti vīna etiķa). Izturiet kāposti 5 minūtēs. Sula ir iztukšota. Sagriezti kāposti.
- 7. solis sagrieziet smalki zaļo sīpolu.
- 8. solis Raisins izskalo. Nosusiniet to papīra dvielim.
- 9. solis Pievienojiet sīpolus, rozīnus, jūras sāli kāpostiem. Segt ar olīveļļu. Maisīt visu.
- 10. solis Ielieciet salātu bļodā. Pasniedziet salātus vakariņām, uzkodām. No augšas jūs varat apkaisīt nelielu granātābolu sēklu daudzumu.