Siltumā jūs nevēlaties gatavot pirmos traukus no taukainas gaļas, tādēļ kulinārijas receptes zīdaiņiem ar mencām noteikti piesaista tevi! Vienā porcijā zupa satur tikai 170 kalorijas, savukārt ēdienam raksturīgs sīrums un unikāls aromāts.
Lai pagatavotu zupu ar saldajiem pipariem, kas paredzēti četrām porcijām, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- 400 grami kartupeļu
- 100 grami apaļo rīsu
- malti baltie pipari
- viens sīpols
- sarkanā paprika piparu
- 1,5 litri dārzeņu buljona
- šaukštu karija
- 400 g mencas filejas
- 50 gramus sasmalcinātu pētersīļu
- 2 ēdamkarotes baltvīna
- sāls
Kā mēs gatavojam zupu no mencas. Vāra rīsus vārošā sālītā ūdenī, līdz pusi pagatavo un atlaiž atpakaļ uz šķidruma. Rīsus izskalojiet ar aukstu ūdeni un ļaujiet tai iztukšot. Mēs noskalojam un kārtām kartupeļus, sagriež lielos kubos. Izskalojiet sarkanos piparus, noņemiet no tām sēklas un sagrieziet to plajās sloksnēs. Sīpolus notīra un smalki sagriež.
Sildiet olīveļļu lielā kafejnīcā, apcepiet saldos piparus un sīpolus. Pievienojiet kartupeļus un apcepiet 5-7 minūtes. Apkaisīt ar karija sastāvdaļām, brūnas piecas minūtes. Uzpildiet produktus ar buljonu, uzlieciet pannu ar vāku un uzvāra.
Mēs mazgājam mencu filejas un sagriež vairākos lielos gabaliņos. Mēs izklājam zivis verdošā buljonā, desmit minūtes pagatavojam nedaudz uguns. Pievienojiet rīsus, balto vīnu pie auss un atstājiet vēl septiņas minūtes. Mēs ielej zupu no mencas uz plāksnēm, apkaisa ar pētersīļiem. Zupas sagatavošanas laiks: apmēram četrdesmit minūtes. Vienā porcijā - tikai 170 kalorijas.